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「鶏とほたて 柚子エスプーマ」@コトノハの写真2021/7/7 昼訪問
※半年くらい前のものなのでオナレポです。
三重県津市のお店
見た目が気になったので来てみた。

■並び
土砂降りの雨の中、開店と同時に入店。
大学の向かいに店があった気がする。駅からはちょっと遠い。

思ったより意識高い系のタワーが出てきてびっくり!

■スープ
さらりとした鶏白湯スープ。
スープは鶏とほたての旨味を感じるなかなか美味しい!クラムチャウダーに近い味わい。
柚子のエスプーマを絡めながら食べるとほのかな風味を感じる。
■麺
平打ちピロピロ。茹で加減は程よい感じ。
もっちりとした食感で、スープとの相性は良かった。
■具材
チャーシュー、ベビーリーフやルッコラ、食用菊とか。
チャーシューはエスプーマの下にたくさんあって、これで950円は安いなぁという感覚。

華やかで面白いラーメンやった。

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