平日12時10分で先客7
席数は8だったかな？
運良く外待ちなし。

昨年3月に東久留米で食べて美味しかった店。
六本木なら気軽に行ける。

ポルチーニで80円、 特製トッピングで50円お高いが、六本木なので仕方なし。

連食OKとのことなので、まずはポルチーニ醤油から。

塩らぁ麺より太めの平打ち低加水麺。

名古屋コーチン、鹿児島県産黒豚、ムール貝、伊勢海老の4種のスープを別々に炊いて定期前にブレンドした業界初のカルテットスープだそうです。
カエシには牡蠣煮干も入ってる模様。

厚切りベーコン上には、トリュフと数種のキノコを使用した森の幸ペースト(自家製オリジナルブラックデュクセルソース)なるものがあるので、途中から溶かして味変。

これは美味い。

ポルチーニ茸の香り…いいですね。

鶏油は名古屋コーチンを使用してるとのこと。

真空低温調理された豚と鶏チャーシュー、特製には真空低温調理された鴨チャーシューと2種類の鶏団子がトッピングされる。
柚子＋バジル、海老＋ナッツ…どちらの鶏団子も秀逸。
チャーシューも美味です。

煮玉子も◎

ネギはまとまってますね。
独特な刻み方なのでしょうか。

満足度高いです。
ごちそうさまでした。