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鶏、豚、貝、伊勢海老のカルテットスープとのこと。その中でも鶏と貝が強めに感じられ、丸みのある旨味で重厚感もあり今までにないようなスープ。ポルチーニの香りも感じられ高級感もある。麺は平打ちの中細麺で適度なコシがありスープとの絡みも上々。チャーシューは豚と鴨で特に鴨肉は柔らかくて絶品。その他にも一口ベーコンや肉団子二種類に味玉と満足度の高い構成。一口ベーコンにはペーストが乗っていて、スープに溶かすとトリュフの香りが広がり更に高級感が増す。場所柄で値段も高めの設定ですが十分満足できるレベルです。
レインマン
Rasty
SMILE !
モモンガ
NoonNoodle
その中でも鶏と貝が強めに感じられ、丸みのある旨味で重厚感もあり今までにないようなスープ。
ポルチーニの香りも感じられ高級感もある。
麺は平打ちの中細麺で適度なコシがありスープとの絡みも上々。
チャーシューは豚と鴨で特に鴨肉は柔らかくて絶品。
その他にも一口ベーコンや肉団子二種類に味玉と満足度の高い構成。
一口ベーコンにはペーストが乗っていて、スープに溶かすとトリュフの香りが広がり更に高級感が増す。
場所柄で値段も高めの設定ですが十分満足できるレベルです。