ラーチャン専門店の橋本店に次ぐ2号店。名店 我武者羅が
新潟ラーメンと半チャーハン文化を広めるためFC展開を。

淡麗煮干 生姜醤油 背脂生姜 背脂煮干4種と半チャーセット。
カレーはバスセンターのカレーでお馴染み万代インスパイア。

セットは半カレーに替えても同額で朝7時から朝ラーも提供。
越後もち豚焼き餃子にラーメンつまみと肩身の狭そうな単品。

アクリル設けた卓上には生姜酢 胡椒 一味 カレー用秘伝醤油。
白タオル巻いた威勢良い3人体制。12時半訪問で客6割。

燕三条と長岡合わせたぷかぷか背脂浮かせた進化系生姜醤油。
生姜効いた濃口醤油が垣間見える薫り良いステキな出で立ち。

中華鍋で炒められたラードと香ばし醤油ダレ漂う激ウマ炒飯は
玉子に塩加減絶妙な旨味凝縮パラパラのコク深濃いめの味付け。

出汁旨味沁みた脂身残し低温調理豚バラ上にこんもり生姜。
コリコリメンマにシャキねぎからの磯風味溢れる岩海苔。

ぷかぷか背脂に生姜効かせた動物ガツンの余韻続く醤油清湯は
甘濃口醤油ダレにふんわり生姜と煮干風味下支えの旨味加速型。

喉越し良くエッジ効かせた麺肌滑らか三河屋製麺平打ち麺は
背脂生姜風味に小麦薫り感じるコシ弾力適度なツルモチ食感。

コロコロ背脂に生姜溶かしながら食べ進む長岡生姜醤油に舌鼓。
ごちそうさまでした。