「ラーメンショップ 大木店」さんへ
今日は近くの親戚の家にお使いに来てまだ時間があったのでついでに砂沼でマラソン&ウォーキングをして🏃‍♂️💦
その後ちょ〜ラーショ気分になってしまったので
久し振りに伺いました
ここは虎のお気に入りウチの事務ちゃんが大好きなラーショ


ネギラーメン (800円) を口頭注文
今回好みのカスタムは麺カタメのみで


スープは
ラーショらしいライトな豚骨醤油で
好みのカスタムは今回普通だったからか他店と比べてもかなり優しい仕立てですね
あっさりとした豚骨の旨味と背脂のコクに醤油ダレがバランスよく重なり合い味わいはまろやか
塩分濃度はいい塩梅です
そして徐々に白髪ネギを絡めていきます
ちなみにここのネギはしっとり系ですね
スープに溶け出した胡麻油がまた味わいに変化させてくれていつもの安定した味にしてくれます
この優しいスープも以外とアリですね
女性にはちょうどいいかも


麺は
低加水の中細麺ストレート
茹で上がりは硬め
ネチッとした食感でいつものクセになるラーショ麺
スープとの相性もいいですね


チャーシューは煮豚の豚ロース1枚で
白髪ネギの下に隠れていました
ちょっと小ぶりなのが残念だったけど
しっかりとした味付けで柔らかく美味しいね


具材は海苔、青菜、白髪ネギ
シンプルですね


終盤は卓上のおろしにんにくを山盛りスプーン一杯入れてジャンクに味変します
この山盛り一杯で本当素晴らしい味わいになりますよね
ニンニク最高🧄
運動後にはベストな優しい豚骨醤油ラーメンでした
次は岩のりラーメンが気になる
美味しかったです
ご馳走様でした