１３：１０訪問、先客１名
着席しオーダーシートに記入し店員差に渡す方法です

メニューを眺めまぜそば小、ニンニク、背油、紅生姜マシマシ
ネギ、玉子マシでお願いしました

まぜそばお勧めの食べ方を見ながら待ちます
１混ぜずにいただく
２混ぜていただく
３卵を入れていただく
４タレやラー油なの味変していただく
５追加トッピング
６追い飯
だそうです

卓上にはタレ、ラー油、酢、コショウ、一味などがあります

しばらくして着丼
具は、かいわれ、モヤシ、フライドガーリック
ネギ、ニンニク、背油、紅生姜、チャーシューです

お勧めどおりそのままいただいてみます
太めのうねった麺に、醤油ベースのタレが絡まっていて
むちっとした食感でコシが強く美味しいです

次は混ぜていただいてみます
もやしのしゃっきり感、フライドガーリックのザクザク感
ほんのりニンニクの風味が足されます

思ったよりはニンニク、背油、紅生姜感は優しく
ジャンクな感じではなくさっぱり目の味付けです
個人的にはもうちょっとガツンと効いている方が好みです

玉子を入れるととてもまろやかになりますが
私にはパンチが足りなかったので、タレを投入です

酢やラー油など味変しえみましたが
ノーマルが一番好みの味でした

チャーシューは角煮のような厚切りのものが1枚で
しっとり柔らかく、タレも良く染みていて
炙られていて香ばしさもあり美味しいですが
ちょっと脂っぽいのが少し残念です

後半、もやしの水分でしょうか、水っぽくなるので
タレを追加してみましたが、何か違う感じがしました

想像していたものよりさっぱりとしたまぜそばでした
ごちそうさま