この日は東京駅を降りて周辺でウインドウショッピング。
お昼を早めに済ませていたので、小腹を満たしに一杯食べていきましょう♪
虎ノ門から丸の内へと移転したこちらへ再訪です。

14時37分の到着で、先客6名。
基本のメニュー構成は変わりないのかな？つけめんとらーめん、それにトッピングが多数。
券売機にて「らーめん中盛 850円」を購入します。
つけ麺は高重量になるにつれ、社長・会長・株主と名称がクラスアップするのが面白いｗ

店内は四角い狭い空間に左右のカウンターと中央にテーブル席。
移転前も小ぶりな造りでしたが、こちらもかなりコンパクトですね（笑）
厨房内には男性が1名とホールに女性1名。
女性の方の機械的な対応がちょっと気になるかな。
着席から7分ほどで配膳されました。

スープはつけめんと同様、非常に濃厚ですね～♪
適度に乳化した豚骨・鶏のどっしりとした旨味を主軸に据えており、
そこへ野菜のコクが加わることで、ぽってりと甘旨な口当たりに。
厚めの油分と程よい塩気で全体にシャープ感を与えつつ、その甘みをグッと際立たせます。
濃厚ながらもどこか素朴な味わいが実に個性的。
ほんのり生姜の後味が更に食欲をアップさせてくれますね。

麺は中太の平打ちストレート。
つけ麺とは違ったものを使われてそうですね。
ラーメンの麺としてはガタイが良く、そのままつけ麺にも転用できそうなたくましさ。
プルンとした瑞々しさと噛み応え、啜りのスムーズさがたまりませんよ。
麺量は中盛で300g、意外と重たさはなくサラリといけちゃいました。

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ・生姜。
チャーシューは厚みがあり肉々しもが十二分、チャーシューというより「肉」という表現が似合いそう。
メンマはクラシカルな取り合わせでサクリと食感良好、風味自体が結構濃いい感じ。
たっぷり大切りの刻みネギが彩りと歯触りでもって丼全体を引き立てます。
おろし生姜を溶かし込むと、ブワッと風味・香りが広がって好きな私にはたまらん変化。

後半は卓上の刻みニンニクを投入。
乳化気味の豚骨醤油には勿論この変化はバッチリ似合いますよ。
BPを振りかけてスパイス感を味わうのも〇。

たっぷりのボリュームを堪能しつつ、完食です。
移転後はやや評価が割れているとこもあってちょっと心配でしたが…
つけ麺と同様確りと食べさせてくれる良質なラーメンに満足でしたね。
魚介レスの濃厚な出汁感は他では中々無い味わいですし、ぜひ次はつけ麺を再度頂きたいものです。

ご馳走様でした。