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「のりチャーシューメン」@奥津家の写真先客5名 後客3名

オーダー
ラーメン並(麺固め、油多め)
チャーシュー
のり増し
ライス

まずはスープを1口
「うまいっ!」と心の中で唸ります。
続けて2口、3口とレンゲですすってしまいました。
皆さんがよく言われるバランス型。
すこーし塩分が強い気がしましたが、納得の旨さです。

麺は固めコールでも、やや固めくらいになるのはいつもどおり。このスープには丁度よいです。

チャーシューは煮豚です。ホロホロになるまで柔らかく煮込まれ、箸で掴むと崩れてきます。味は甘みが強く、私は直系のスモーキー焼豚より好みです。

終盤はニンニクを投入し、スープに浸したのりをライスに乗せていただきました。
のり増し大正解です。

旨かったので、また食べに来ようと思います。

ごちそうさまでした。

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