麺処 リュウグウ@神保町

今回は神保町に貝出しスープのラーメン店にやってきました。
近くには、人気店の「神田 勝本 神保町店」があり4～5人は並んでいたかなー
立地的にはかなり厳しい場所かも🤔
で、到着したのが14:30でお客さんはひとり、まぁー‼️時間的にはこんなもんかな❓
店内は両壁沿がカウターで、綺麗で雰囲気もいい。
今回は、デフォではなく
こちらを頂きました。
しじみらーめん 930円＋味玉100円
食券を渡し、しばらく店のメニューを見てたのですが、チャーシューは別トッピングなんだー
1枚も付いてないのかー(´･ω｀･)ｴｯ?
まぁ、いいか。ちょっと淋しいけど🥺

5分程で着丼。
割と大粒なしじみが中央に乗った旨そう
(っ*´﹃`)っなビジュアルだ😍
ひと口、頂くとσ( -ˇ.ˇ-。)ｳｰﾝ、柔らかく、魚介や乾物の深み、香りはもあり
٩(๑♥ڡ♥๑)۶おいちぃ、
貝の（浅利、蜆、貝柱）の旨味が半端ない。
しかし、自分が頂いたしじみラーメンなんですが
最初の1口2口は確かにしじみの旨味を凄く感じるのですが食べ進めるうちに
後半はベースの複合した貝出しの味しかない。
こだわりには、ベースの貝出しに大量のしじみを追い出ししたものと書いてありましたが、そこまでは感じない。
あさりらーめんも同じかな🤔
じゃ、デフォの貝汁らーめんはどうなの🤔
別にベースのスープは凄く美味しいからいいんですけどね( ͡ ͜ ͡ )

麺は全粒粉の細ストレートで麺自体も美味しく
スープの絡みも悪くない。

トッピングは穂先メンマにしじみ、味たま、水菜
糸ネギでしじみもこの大きさなら食べやすくて、いい。

ランチはアイスコーヒーがサービスで無料は嬉しい ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡


#貝出しラーメン#麺処 リュウグウ#神保町ラーメン#神保町グルメ#しじみ#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺
#らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの