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80点
中華麺[ラーメン/煮干し]
大宮大勝軒（埼玉県さいたま市大宮区）リバポの快進撃

「中華麺」@大宮大勝軒の写真訪問日：11月中旬ごろ
感想：久しぶりの訪問です。いま風の表現だと煮干清湯とでも言うのかな。煮干しの旨みが凝縮された醤油ラーメンです。セメント系とは異なりスッキリとした旨みが感じられるので好きな味のラーメンです。
永福町大勝軒（本家）とくらべると麺がかなり細い気がしますね。個人的には永福町の麺のが好きですね。
あと、チャーシューは昔ながらの感じで、かたいし、味が抜けてて旨くないです。時代に合わせて改良してほしいなぁ。文句が多いけど、総合的には美味いしいラーメンなんだよなぁ
店内：割と広め

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