11月15日

たまたま仕事が休みだったこの日

中華そば一楽さん×麺堂イズムさん×ら〜めん剣豪さんの3店舗によるコラボイベントに行って参りました

場所は麺堂イズムさん、レビューは1回だけですがRDBを始める前から通っていた大好きなお店です

一楽さんは未レビューですが小山市に住み始めた頃にはハマって通っていました

剣豪さんは栃木市の気になるお店でBMしてましたが栃木市は開拓中で未訪。。。次の休みの日は剣豪さんに決定です

この日は出産前から実家に帰省している妹の子供が無事産まれたとの事で朝一ジムで筋トレをし、実家に向かう途中に魔が差し懐かしのラーメン屋さんで一杯いたただき、ソッコー実家に帰り可愛すぎる甥っ子を思う存分抱っこしまくってイズムさんに向かう中々のハードスケジュール笑

ちなみに実家からイズムさんまで車で55分、実家は栃木県のど田舎です笑

甥っ子が可愛すぎるせいで到着が大幅にに遅れ、イベント開催25分前の15時35分に到着

店前の駐車場が空いていたのでそちらに車を止めてウェイティングボードに名前を記入

多分自分で18番目ぐらいかな

携帯電話の番号を記入すれば順番になったら電話をしてくれるとの事で車待ちもOKとの事

月曜平日の16時スタートのイベント

コロナの影響でなるべく混雑を防ぐように配慮してくれてます◎

開店40分後に店内にて注文と会計の案内をされたので

金目鯛と青森シャモロックの丸鶏濃厚つけめん 1000円
鯛づけ丼 400円

以上をオーダー

金目鯛と青森シャモロックの丸鶏濃厚つけめん〜noodle with 2 colors〜との事で2種の麺が盛られたつけ麺

剣豪さんの細麺と一楽さんのきしめんの様な麺

スープはイズムさんなのかな

オーダー後10分経たずにしきりが設置されたカウンターへ案内され、3店の店主さんのオペを凝視してたら着丼です

黄金色の鶏油が浮いた濃厚そうなスープに太さが正反対すぎる麺と彩り豊かな具材、これはワクワクなビジュアル



麺からいただきます

まずは剣豪さん製の低下水細ストレート

小麦の種類良く分かっていませんが、荒武者メインに新麦春よ恋をブレンドした麺

芳醇な小麦を感じる美味しい麺

茹で上がりもジャストで冷水で締められていて食感も◎

濃厚スープをめちゃ持ち上げるのでサッと潜らせるぐらいがいい感じ

細麺ながらスープに負けない味わいです

一楽さん製のきしめん、ほうとう並みの太さの平打ちストレート

やはり小麦の種類は良く分かっていませんが、新麦春よ恋、もち姫、キタホナミ、傾奇者をブレンドとの事

丁寧に手切りされたこの麺が見た目通りのインパクト

ツルッツルの麺肌にモチモチ食感

加水高めながら小麦の香り豊かでめちゃ美味しい

細麺とは違いスープの持ち上げは悪いですが表面積が広いので深くスープ潜らせるといい具合に



イズムさん色が強い見た目のスープをいただきます

一口いただくと金目鯛煮干しの香ばしさを伴う極上の鯛の香りが鼻腔を突き抜けます

鶏メイン、鯛サポートを予想してたのでちょっとビックリ

ジックリ味わうと表面に浮いた鶏油のまろやかなコクと濃厚なシャモロックの旨味がジワジワときます

塩分濃度はちょい高めですが、主張が強い鯛と鶏をうまくまとめてくれてる感じ



具材は2種のチャーシュー、穂先メンマ、豆苗、にんじん、シークワサー

つけ汁の方にネギ、刻み玉ねぎ

チャーシューは両方とも小山ブランドの「おとん」を使用し味付は薄めで肉の旨みが感じられる仕上がり

吊るし焼きのチャーシューは香ばしい香り、真空低温調理のチャーシューはシットリとした食感

厚めに切られていて両方とも肉本来の旨味を味わえる絶品チャーシュー◎

穂先メンマも薄めの味付けで素材の味重視

シークワサーは意外と酸味控えめで適度に柑橘系の爽やかさわを加える

チャーシューとメンマは薄めの味付けなので濃厚スープに少し潜らすと焼肉のタレに付ける感覚でさらに楽しめる

2種の麺は最終的に平打ちを一本＆細麺を少量一緒に持ち上げスープに潜らせ異次元な食感と絶妙なスープの絡み具合を楽しみながらいただきました笑



鯛づけ丼は程よく味が染みていて食感も良く絶品すぎて多分笑顔になりなからいただいてました笑

実は肉より魚派だったりします笑

スープ割りをいただき鶏鯛スープと共に完飲完食



一度延期になったコラボイベント

予断は許せぬ状況の中、安心して美味しくいただけました

未訪の剣豪さんへ行くのがめちゃ楽しみ◎

一楽さんも訪問済みながら未レビューなので連食かな笑

美味しくいただきました
ごちそうさまでした