あらチャン(おにぎり兄)
千年
末端冷え性
cheese
カナキン
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コメント
こんにちは
お茶が美味しかったようですね！
複雑な味わい、沢山入ってますね！
昆布は優しい支えな感じでしたか
温度低下による味の変化も楽しめたようですね
キング | 2021年11月22日 12:28こんにちは。
こんな料亭みたいなラーメン屋は頭が下がりますね。
お茶なんて、黙って通り過ぎちゃう客がほとんどでしょうに。
あたと_13号 | 2021年11月22日 16:04こんにちは😃
利尻は羅臼と比べて主張やクセが強くないと
聞きますからね。
でも旨味はたっぷりなんでしょう。
ラーストみたいに店が多い通りですが、
此方が一番の並びなんて最近聞きましたよ。
としくん | 2021年11月22日 16:17こんにちは^^
ここはロビンソンの帰りに前を通った時は15人くらい並んでいました。
移転してから未訪ですが、相変わらず美味しい一杯なんですね。
利尻昆布は京料理に使われる上品な味が好きです(*^-^*)
mocopapa | 2021年11月22日 16:24どもです。
ココはですね、開店当初に行って舌ブレなのか
イマイチだったんですよね😅
失礼なのでまた行かなくちゃと思ってます❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月22日 17:36こんばんは。
ドカーンと溢れて来なかったのですねw
でもスッキリテイストも最近は欲してますし😆
塩対応 | 2021年11月22日 20:31こんばんは。
なかなか高評価だった様ですね〜。
うぶすな茶が気になってググってみたら意外な人が出て来て軽い驚きを覚えましたw
啓太 | 2021年11月22日 20:48港区って東京駅から近いのですね。しかも茅場町からも近い！
茅場町は私の本社がありまーす（笑）数回しか行ったことないですが・・
そんな場所で600円は安い！今度、茅場町へ行くことあったら、行けるかな？
きゆう | 2021年11月22日 21:12どもです！
さしずめ16茶ならぬ25茶でしたね。
昆布は意外にもサポートテイストでしたか
訪問したとき、ドラマの撮影かなんかをやってて臨休でした
理由が都会でしたね。
あの近くの二郎系はあの香りでたじろいで入れません
さぴお | 2021年11月22日 21:14ドクダミの臭いは独特ですからね。
過去、２回ほど天ぷらを食べたことがあります。
ここは美味しいですよね。
昆布がここほどはっきり主張する店はそうないかと。
RAMENOID | 2021年11月22日 21:25おはようございます☆
うぶすな茶は初めて聞きました。
かなりこだわったお茶なんですね。
昆布出汁のお店ってじんわり系が多い気がします。
もっと効かせてくれたらと思うんですがこれくらいが丁度いいんでしょうね。
ノブ（卒業） | 2021年11月23日 06:38こんにちは。
昆布はガツンではなく優しい味わいのようですね！味の想像は難しいですが、こだわりのあるお茶も気になります＾＾なんか血液とかサラサラになりそうですね♪
poti | 2021年11月23日 10:22あらチャンさん、こんにちは。
自分の行動範囲内にこんな店があったとは知りませんでした。
いつも二郎系に吸い込まれてしまうもので…
港区でラーメン６００円とは素晴らしい。
最近は優しい味わいも求めがちなのです。
ひゃる | 2021年11月23日 10:55へぇ～！
コレまた美味しそうですね～♪
もちろんお名前は存じてますが未訪問ｗ
ボチボチ都内のお店も突撃したいと思ってます。
バスの運転手 | 2021年11月24日 12:39
ここら辺はラーメン屋さんや飲食店が沢山。昼食を求めるサラリーマンで溢れ始める。
途中で通り過ぎた二郎系のお店の臭いが大丈夫なのか不安に成る程付近に漂う。
外待ち2名に連結。意外と待って15分程で店内へ。
歩き疲れと待ち疲れでお茶をグイッと飲むと鮮烈で複雑な旨味にビックリ。ちょっと難しいけど、ドクダミ茶、杜仲茶かな。
調理場に男性スタッフ2名。
ホール担当は女性スタッフ1名。
しばしボーッとしていたが、ふと見るとお茶の説明書が置いてある。
【うぶすな茶】二条大麦、長命草、スギナ、クマザサ、ヨモギ、ドクダミ、桑の葉、杜仲茶、なた豆、ごぼう、黒米、柿の葉、メグスリノキ、トウモロコシ、カワラケツメイ、ウラジロガシ、枇杷の葉、もちあわ、ひえ、もちきび、イチョウの葉、蓮の葉、クコの実、レモングラス
全て国産で天然採集、自然栽培、無農薬栽培に拘ってるそう。
全然分かりませんでした。
お茶の説明書の写真が撮り終わる頃に提供です。
スープを飲むと利尻昆布がドカーンと溢れて…こない。思ったよりスーッと柔らかい味わい。鶏ガラに魚介。昆布が優しく支える位かな。スッキリと飲みやすいテイスト。
合わさる麺は細めで軽い縮れがある。丸みを帯びた口当たりでモリモリとした様なコシの強さがある。スープの持ち上げは良好。
豚バラのチャーシューは炙りが入っていて香ばしく、トロリとトロける美味いやつ。
甘いネギ。
糸唐辛子。
柔らかい穂先メンマ。
豆苗かな？
後半、温度低下と共に魚介や昆布の旨味が台頭してくる後半追い込み型。
ゆっくりと飲み干し。
柔らかい接客、お茶と共に気に入りました。
ごちそうさまでした