【平日昼営業ラスト】
10月の最後の金曜日、11月の営業時間の予定が見えぬまま、嫌な予感がしお昼前に行ってきました。
予感が案の定的中し、11月から西新井大師店の昼営業がなくなり、夜のみと告知が。
「やっぱし。。。」
通常夜のみの営業だったフジマル。緊急事態宣言などで約1年昼営業をしていただき助かりました。
かなりのヘビーローテで伺わしていただき、8月の限定「汁なし」にはがっかりさせられましたが、
昼にフジマルをいただけるなんて有難かったです。

いつものパーキングに車を停め、伺うと昼前なのにまさかの待ちなし！
ラッキー！！！　すぐに座らせていただき、調理にかかってくれました。
まさかのワタシだけのオペ。有難いです。

待つこと数分でコールタイム！　ニンニク別でチョイ野菜、チョイ油をお願いしました。
着丼し、スープから。　やや乳化のフジマル特有の甘じょっぱいいいお味！
熱々です。
麺は不揃いの超太麺、ゴワゴワですが小麦の風味が心地よいです。
生玉子にくぐらせ。。。
「わっぜ、うまいっ！！！！」
至福のひと時です。天を仰ぎます！
豚塊も大振りなのが2切れ。　味が染み染みで濃いです。
これも生玉子にくぐらせコショウをかけてからすき焼き風に！
「うまいっ！！」
柔らかくて美味しいです。
ヤサイはフジマル特有のクタ野菜。　キャベツ費はやや低めでもやし率高し、とろけるように軟かい。味もやっぱり西新井大師店のがうまい！

豚をおかずに麺とヤサイがすすむ、すすむ。
ワシワシ食べていきます。
別皿のにんにくを豚に乗せたり、スープに入れたり、味変を楽しみながら食べ進みます。
麺を半分にしてしまったことを後悔するくらい美味しいのですが、後半はやり苦しくなってきます。
なんとか固形物を完食し、腹パンです。
麺を半分にしなかったら遭難してましたね。

「ゴチになりました。」

昼営業再開してくれないかなぁ。。。
梶原は昼営業のようですが、味が微妙に違うんだよなぁ。（美味しいんだけど）
梶原店のレポは後程。。。