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本日は今週二度目の出張でビッグサイト！素晴らしい･･･正に平日ラーメンウィーク！仕事もあるので近場のラー国を選択！先ずは徳島の味を知ろうと、「徳福」から。生卵が無くなって具が少しずつ減るだけだったので「中華そば」を選択。具は、もやし、ネギ、豚バラ肉。麺は加水少な目の断面四角の太めストレート麺。スープは、癖も無い動物系＋醤油で、例えるなら「まこと食堂」タイプ。こういう家庭的というか、良い意味で豚汁の高級バージョンなスープは、ご飯のオカズとしてもいけそうな位でワタクシは好き。なのでマイナーな具が余計合うんだよね～。比べるもんじゃないけど、少しクリーミーで味が若干濃い気味（現代では丁度良い）なので、ワタクシは「まこと食堂」の方が完飲率は高いです。こういう庶民的一杯の店は都内進出等、人気店になればなるほど反響が厳しいんだけど、食堂の中で収まってくれればとっても絶妙な店、地元では是非長年続くお店になって欲しいものです！！
茨城ラーメン発展願い人（休止）
MT
ですめたらー
FUMiRO
よしくん
デブバラ
本日は今週二度目の出張でビッグサイト！
素晴らしい･･･正に平日ラーメンウィーク！
仕事もあるので近場のラー国を選択！
先ずは徳島の味を知ろうと、「徳福」から。
生卵が無くなって具が少しずつ減るだけだったので「中華そば」を選択。
具は、もやし、ネギ、豚バラ肉。
麺は加水少な目の断面四角の太めストレート麺。
スープは、癖も無い動物系＋醤油で、例えるなら「まこと食堂」タイプ。
こういう家庭的というか、良い意味で豚汁の高級バージョンなスープは、ご飯のオカズとしてもいけそうな位でワタクシは好き。
なのでマイナーな具が余計合うんだよね～。
比べるもんじゃないけど、少しクリーミーで味が若干濃い気味（現代では丁度良い）なので、ワタクシは「まこと食堂」の方が完飲率は高いです。
こういう庶民的一杯の店は都内進出等、人気店になればなるほど反響が厳しいんだけど、食堂の中で収まってくれればとっても絶妙な店、地元では是非長年続くお店になって欲しいものです！！