No.75 2010.4.11(sun)肉玉そば（細麺）￥950
ちょっと予定があって近くに来たので、
「ご当地麺祭り」にバージョンUPしたラーメン国技館へ初訪。
地元岡山の味噌と醤油ブレンドの焼うどん“津山ホルモンうどん”も気になるが、
もっと気になる、スキヤキチックな“徳島ラーメン”にしますか。
結構前から目を付けていたジャンルでしたが、今回が徳島ラーメンデビュー。
時間帯もお昼時を少し過ぎていたので館内空いてます。なので並び無しで即オーダー。
ちょっと豚バラ肉が多く乗った“肉玉そば”をコール、
すると→「店員さん：玉子は生卵でイイですか？もしダメなら、、、」
でも、徳島ラーメンといえば生卵が基本、「僕：生卵でイイです！」
更に「店員さん：太麺と細麺が選べますが」との事、
迷ったので「僕：どっちがおススメですか？」と聞いてみると、
「店員さん：細麺の方が出ますかね」じゃあ「僕：細麺で」と伝えテーブル席で待ちます。
待ってる間にパンフレット冊子を見ていると、
“スープと超極太麺の組み合わせが絶妙”と書かれている、、、麺失敗した。。。
少しして配膳→生卵が乗ったラーメンって初めて食べるかも？
先ずスープから→チョイ甘めな豚骨醤油スープの深～いコクが身体に染み渡るー
やっぱり西方面の甘醤油が身体に合ってるんやろね。旨いわコレ！
麺は中細ストレート麺でスープとの相性はイイ感じ、でも超極太麺の方も食べてみたい。
卵の黄身は、直ぐには混ぜない様にと店員さんに教えられていたので、半分減るまで我慢我慢。
トッピングの豚バラ肉の味も、甘旨い男子が好むシッカリ味でGood！
終盤、麺と青ネギや豚バラ肉を卵の黄身に潜らせ、超旨い贅沢食いをして完食！
“徳島ラーメン”旨かった！コレは好きです僕！
今度、本場で食いたいなァー