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昼過ぎに初訪問し待ち無しで着席。当初ラーメンのこってりを食べる予定だったが店内メニューを見たら味噌があったのにびっくりし寒かったせいもあり味噌辛をオーダー。10分程で到着し真っ赤なスープを想像してたが醤油ラーメンに近い色だった。まずスープから飲んでみるとやっぱり醤油ベースの味噌味で辛さは弱いが後を引く。油の加減が絶妙でなかなか計算されてるのを感じた。店内に箱があり三河屋製麺と書かれていた麺は中太(160ｇ)で喉越しがあり良い茹で加減。メンマは薄味ながら歯ごたえ良くなかなか。チャーシューは肩ロースで良くスープがしみてて柔かい肉。味玉も半分のものが入っていたが美味。卓上にあったラー油を投入してみたがこのスープにはあまり合わなかった。なんだかんだ言っても全部スープも飲み干して完食!テキパキ仕事をこなす女性店主さんに好感がもてました!
こんにちは。 さんコメントありがとうございます。 予定していたものと違うものをオーダーしてよく後悔してます。 基本的にその時食べたいものをオーダーすれば良いと思うんですけどね! 冬は味噌ラーメンの季節ですからね～w
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当初ラーメンのこってりを食べる予定だったが
店内メニューを見たら味噌があったのにびっくりし
寒かったせいもあり味噌辛をオーダー。
10分程で到着し真っ赤なスープを想像してたが
醤油ラーメンに近い色だった。
まずスープから飲んでみるとやっぱり醤油ベースの味噌味で辛さは弱いが後を引く。
油の加減が絶妙でなかなか計算されてるのを感じた。
店内に箱があり三河屋製麺と書かれていた麺は中太(160ｇ)で喉越しがあり良い茹で加減。
メンマは薄味ながら歯ごたえ良くなかなか。
チャーシューは肩ロースで良くスープがしみてて柔かい肉。
味玉も半分のものが入っていたが美味。
卓上にあったラー油を投入してみたがこのスープにはあまり合わなかった。
なんだかんだ言っても全部スープも飲み干して完食!
テキパキ仕事をこなす女性店主さんに好感がもてました!