らーめん（こってり）


女性店主が作る「和風醤油ラーメン」。
鰹、煮干の香る醤油スープは背脂を入れてもキレのある味です。
具は肩ロースチャーシュー、穂先メンマ、味玉1/2、海苔、薬味ネギとシンプル。
中太平打ちウェーブ麺はツルみと香りが良く、スープと一体で味わえるモッチリ食感が
魅力ですね。

どちらかというと「男性的」な勢いのある味なんですが・・・ホントに女性がつくったの？？



初「うさぎや」さんです。
夏季連休で振られたのでここもリベンジってとこですね。
ここも割合自宅からは近所で移転後は25分位で行けるようになりました。

11：25到着。　共同駐車場で開店まで時間をつぶし丁度に入店したのですが・・・。
なぜかお客が5名ほどいます？？　時間間違えたかな？
初めてですからデフォの「らーめん」にしますか・・・あ、「こってり」にもしてくれるんですね　これは必須ですｗ。
腹減ったから「大盛」にしてと・・・チャーシューも乗せましょう♪　あらら　全然デフォじゃないよ　これじゃ（笑）。

待っている間店内を見るとラーメン王の色紙があります。
最近はどこでも見かけますね〜　あれ？「ラーメン発見伝」の作者の「河合単」「久部緑郎」のイラスト入り色紙までありますね。
ラーメン王の色紙よりそっちのほうが珍しいですよｗｗ。
というか、どうしてそういうのがあるの？？

丁寧な仕事もあり、出てくるまで9分26秒かかりましたがドンブリを見て納得。
麺が平打ちで太いんですね。　おまけに「大盛」にしたから茹でに時間をとられたようです。
背脂の浮く、深い醤油の色が美しいラーメンですね〜。
スープをいただきます・・・鰹と煮干の香りがきますね〜。
鶏と豚ベースのコクのあるスープに魚介の香りと醤油の香りなのでかなり力強い味の
スープですよ。

具は肩ロースチャーシューが5枚、半熟の味玉1/2、穂先メンマ、海苔、薬味ネギです。
柔らかなチャーシューがトッピングで5枚になっちゃうというのは元々何枚はいっていたのでしょうか？
まるっきり見た目が「チャーシューメン　大盛」になってますｗ。
大きな穂先メンマを使用するのは珍しいですよ。　穂先使うところってどこも小さめで
一見「クズ」みたいに見えるのですが大きいのは見掛けないです。
穂先なので繊維質は感じず歯切れも気持ちよいですね。
味玉は標準ですがスープが濃い目なので茹で玉子を入れても美味しそうです。
海苔は・・・殆ど存在感無し。←麺を食べ終えるまで印象薄くて気づかずｗ。

麺は中太の平打ちウェーブでつけ麺や味噌ラーメンで良く使われるタイプです。
醤油ラーメンにはどうかな？　と思いましたがスープとの相性が良いようで、ツルツルでモチモチな食感は気持ちよく、スープの持ち上げも良いので全体の印象が格段によくなりました。　盛りも景気いいしｗ。

醤油ラーメンで美味しいのお店が近場にあったなんて盲点でした。
群馬ばっかり出掛けてましたからね〜　気づかないのも仕方ないかｗ。

「うさぎや」さんか・・・店名だけ聞くと伊勢崎の「うさぎや」さんと混同しそうになりますよ（笑）。