ラーメン



手打ちラーメン　恒のデフォ。
動物系ダシのアッサリではありますが力強いスープとこれまたパワフルな麺の組み合わせに魅力を感じます。
澄んだ醤油スープには幅の揃った中太のモッチリツルリな麺と柔らかなバラ巻きチャーシューが2枚、淡い味付けのメンマ、生ワカメ、ナルト、薬味ネギが入ります。
麺量が多いので食べ応えもバッチリ！

こんな手打ちが食べたかった・・・幸せ♪



折角、久しぶりで太田市に来ましたからね〜　ここはやはり東毛らしいのを食べて帰らないともったいないのでございます。
で、「恒」です。
考えてみたら初めてだったんですね。　完全に忘れてましたｗ。
竜舞交差点までハンドラで偶然？逢った328GTBさんに引っ張ってもらってここからこちらを目指しました。　　　　どうもお世話様でした　m(_ _)m 。

現地到着。　う〜ん・・・ラーメン屋に見えないんですが。
看板がなければ通り過ぎてましたよ。　ある意味、ハンドラと共通する個性がありますね。
お昼時ということもあり、駐車場はほぼ満車。　人気店です。
初めてですから注文は「ラーメン」でお願いしました。
ここはお昼時には5杯を一度に茹でるんですね。　忙しそうですよ。
丁度、お客が切れたようで1杯分だけ麺を茹で始めました。

注文から11分13秒で出てきたラーメンはやはり1杯分だけ茹でていた麺のようです。
醤油でありながら美しく澄んだスープは東毛地区を代表するラーメンですね。
まずはスープをいただきます・・・鶏の主張が強いです。　アッサリな見た目とはちがってしっかりとしたコクのある力強い味ですよ。　醤油の香りもイイ。
麺は中太のストレートの様ですが・・・ビラビラは無いですね？
麺をいただきます・・・なめらかでいてコシもあり香りもいい・・・これはイイ麺じゃないですか♪

具はアッサリなスープに少々のアブラを添加してくれる、柔らかなバラ巻きチャーシューが2枚、スープを邪魔せず食感の良いメンマ、ほんのり香る生ワカメ、ナルト、薬味ネギが入ってます。
こちらの地区では「ワカメ」が入っているところが多いのですが、確かにこういうスープだとホウレン草とかは香りが強すぎてバランス崩すかもです。
海苔も強いよなぁ・・・だからワカメですか。　なるほど。
麺量も多くてボリュームありますが、するすると入ってしまうのはやはり美味しいからなんでしょうね（さっき1杯食べたばかりなんですがｗ）。

こういうのって西毛にはないんですよね・・・だから余計に感激しているのかもですが
とにかくここはお気に入りとなりました。
こういうのが普通に食べられる太田の人がうらやましス。
ごちそうさまでした。