２月２７日
以前から気になっていた豚骨臭のするお店
最近は通りかかっても、ちょっと臭いが薄いな・・・と思っていたら、“博多餃子房”という餃子メインの店みたいな冠がついていました
前からこれはついていたのでしょうか？

１９時過ぎに入店
けっこう広い店内は、この時間まだ空いていたのでテーブル席へ
メニューを見ると、数多くのおつまみが気になりますが
とりあえず『生ビール（ジョッキ）』（４９０円）と、『博多焼餃子』（４３０円）から注文

少し豚骨臭が漂う店内には、若く見える店員さんが３人
接客担当が女性店員さんで、厨房に男性２人
カウンター席と、テーブル席も多くあり、居酒屋的な雰囲気があります
実際この時間は、軽く飲んで食事をする人がばかりでした
卓上の調味料は
ゴマ、紅しょうが、辛子高菜、胡椒、ラーメンのタレ？、おろしニンニク、餃子用・醤油、酢、ラー油
豚骨ラーメンの店らしく充実した品揃えです
・・・とチェックしながら、『野菜たっぷり焼餃子』（４３０円）と『緑茶ハイ』（３９０円）を追加注文
締めに『こってり長浜とんこつラーメン』（６５０円）に『きくらげ』（１００円）をトッピングで注文しました

注文から約３分でラーメン登場
小さめの丼に入った豚骨ラーメンです

麺は極細のストレート
豚骨ラーメンらしい加水の低いもの
かたさ指定はしませんでしたが、カタメのゆで加減でした
スープは粘度のある白濁豚骨に透明なアブラも浮いています
粘度とコクはあるものの、豚骨の香りと味付けは薄め
ちょっと物足りなさはありますが、卓上調味料でなんとかなりそうな雰囲気
おろしニンニク、辛子高菜、ゴマを加えてみます
スープにコクはあるので、ゴマは効果が薄いですが
ニンニクで香りと、辛子高菜で味の強化になり、美味しくなりました
特に辛子高菜は辛味もかなりあり、トングで多めの一掴み入れただけでも、食べていて汗が吹き出しました
辛さに弱い方はご注意ください
チャーシューは小さめですが豚骨ラーメンにしてはやや厚切り。無難な薄味です
きくらげはトッピングでそれなりの量で、コリコリしたもの
海苔が１枚
青いネギも多めに入って、アクセントになっていました

粘度はあり、なかなかこってりした豚骨ラーメンでした
豚骨臭は物足りないですが、餃子を楽しんだ後なら、まあいいかとも思えます
空いていて居心地も良いものがありましたし
また餃子メインで楽しみに行きたい店になりました
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６９点　博多焼餃子　[餃子/焼]

一口サイズの餃子８個
パリッと焼き目のついた皮に、細かくされたひき肉とニラ、キャベツの餡
小さく平たい形状なので、タレの絡みも良く
酒のつまみに最適でした
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７７点　野菜たっぷり焼餃子　[餃子/焼]

やや大きめのサイズの餃子が４個
サクッとした焼き目がついた皮に
ニラ、キャベツ、ネギ、ショウガ、ニンジン？と本当にたっぷり詰まっています
かなり美味しく、油で焼かれているのにあっさりと食べられる餃子でした