上湯塩そば、味麗豚チャーシュー

10月下旬の平日11時頃着で待ち７人め、開店時には20人超えの並び。人気店ですねー。若い方が多い。

カウンター６席で 一巡めにならず。残念。
約20分後に カウンターに着席。
程なく着丼。

透き通ったスープ、ピンクなチャーシューも美味しそうです。

スープを一口。
上品で優しい味わいのスープ。やや油が多いですが飲みやすいです。

麺は、平打ちの中太麺。
モッチリな食感。小麦の密度が高く食べ応え十分です。好きな麺です。

具は、チャーシュー、板海苔、生姜、ねぎ。
チャーシューは、味麗豚の もも と ロース。
厚みがあり食べ応え十分。もも、ロースともピンクなレアでしっとり柔らか。それぞれの部位で味わいが違うが食感にも変化が欲しいかな。

スープを飲み干して終了。

上品な味わいの一杯。
美味しくいただきました。

その他 気になったメニューで、濃厚甘海老白味噌クリームチーズの つけ麺や、
限定なども頻繁に提供されているようなので、また近いうちに。混み具合も気になりますが。