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「黒醤油煮干しラーメン味玉固め850円」@麺処 宥乃の写真目の前のコインパーキングへ。
日曜の13時前、8割位の入り。
他に比内地鶏、豚骨醤油があり、黒醤油と白醤油が選べる。
黒はコク、白は香りとの事。
トッピングは珍しく小松菜、背脂、チーズなどもある。
丼物、つまみ、酒もある。
卓上は黒胡椒のみ。
ランチは日曜でもライス無料。少な目です。
PayPay対応。

鶏と程良い煮干しの香りで飲みやすいスープ。
麺は細いきしめんみたいで固めコールしたが柔らかい。
具はデカイ穂先メンマ、玉葱、良いアクセントの小松菜、脂が乗って程良い厚みの焼豚、海苔、味玉の茹で具合も良い。
接客も良く他のラーメンも食べたいが、腰のない麺が苦手な私的になんとも言えない感じ。
普通の丸型の麺でいいので腰やモチモチ感をもっと出して欲しい。

そしたら80点は超えます。

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