唐辛子豚骨チェーン

時折無性に食べたくなるこちら。
14時20分入店で先客3名後客2名。
掲題は迷いなし、薬味（辛味）は今回1.5倍。
そしてカタでお願いする。

求めたのはこの味だ。
豚骨の旨味じんわり出汁系。
アッサリには感じるけれど、ほんのり匂いも伴って、ちゃんと豚骨らしさを回収。
なんだか味噌汁みたいな感覚を覚える。
今回は薬味がチャーシューに上手く載っかり拡散しない。
よって素のスープを長く味わえるし、ギリギリまで味わおうと心に決める。
プリプリとしたストレート細麺。
相変わらず極細に近い細さながらしっかりとコシがある。
当たり前でも博多や小郡系とは異なるタイプでそこが好い。
チャーシューに気をつけながら啜り、速攻で替玉（120円）をカタコール。
さて薬味は分かりやすく1.5倍。
ピリッと鮮烈なタイプの辛味がこのスープにとてもよく合う。
ただ通常よりも随分フレッシュなニンニク感、見るからに刻みが大きく、しっかりすぎるくらいニンニクが効く。
チャーシューは昔ながらのガッシリ食感。
他、ネギ適量。
薄ピンク色に染まったスープに替玉を入れ、ラーメンタレを一回し注ぐ。
今回の1.5倍、個人的正解が出た気がして、勝手に納得完食です。

旨かったです。
安定の旨さ、一味らしさは相変わらずで裏切りなし。
薬味はえらくニンニク強めでしたが、それも決して悪くない。
次回、もう一度1.5倍にして再確認してみよう。

ごちそうさまでした！