まだおおお
たあ
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コメント
まだおおおさん、おはようございます！
こちらの濃すぎない味わいがいいですよね。それでもライトすぎないというか。
いつか本店にいきたいなぁ。
なまえ | 2021年3月16日 07:11なまえさん
ありがとうございます。
何が違うのか、全く表現出来ませんが、本店はなんだか格別なものがありました。
気のせいのような気もしますがw
ぜひ一度お越しくださいませ！
まだおおお | 2021年3月16日 11:31歳をとると分かるようになる味って、
ラーメンにも確かにありますよね。
スープの見た目からも質感が伝わります。
佐賀のラーメンも加水率が高めだったように思いますが、
スープだけでなく麺の地域性も面白いですね。
カナキン | 2021年3月16日 13:07おばんです、ども。
九州のラーメンはどれも好きですね。
大宰府（天満宮）は先輩のお見合いみたいな感じで、出汁になった感じで強い記憶です。
先輩は大阪、相手は屋形原のスナックのお姉さん（まじめな店）で、結果ゴールイン！
お姉さんの実家まで皆で押しかけて、どんちゃん騒ぎ、今では考えられない状況。
おっと、話が外れました。
いいな、良いな、九州のラーメン！
村八分 | 2021年3月16日 18:42カナキン51さん
ありがとうございます。
嗜好の変化か、舌の成長なのか…
歳をとるのも悪いことばかりではないと信じておりますw
お察しの通り、唐辛子豚骨でもサッパリですので、所謂小郡系とは異なるかなと。
本当、麺の違いも地域の特色があって面白いですね〜
まだおおお | 2021年3月16日 21:49村八分さん
おばんです。
ありがとうございます。
花畑に続いて屋形原とは、ごりごりの地元感がとても嬉しいです。
はたして「やかたばる」と読める方がどれだけいらっしゃることだろうか。
「原」を「ばる」って言ってると地元の人やなぁって思いますw
九州良いですよ〜
まだおおお | 2021年3月16日 21:54
気分はどうしても唐辛子豚骨。
ちょっと行けば一蘭、近くには暖暮に林家もあるけどここ。
13時55分入店で先客15名後客10名。
掲題をカタ、薬味＝辛味ダレは普通でお願いする。
家族連れが半数以上を占め、相変わらずの人気ぶり。
スッキリじわり。
見た目には薄濁り、淡い感じかと思えどもしっかり旨い。
あって然るべき匂いはほんのり、塩味の加減も絶妙だ。
豚骨の良いところだけを抽出して他は削ぎ落としたよう。
年々この味が好きになっている。
極細に近いストレート細麺はツルプリシコ。
一般的な博多細麺よりも加水率高めなのは久留米発祥だからだろうか、勿論スープとは好相性。
二啜りほどすれば自然と薬味は溶け出す訳で、そうなれば自ら拡散。
切れ味鋭い辛味、薬味の力で僅かにあったクセも打ち消す。
そこそこ厚みのあるロースチャーシューも良いし、小葱も良い。
そのまま流れに乗って替玉（120円）もカタでお願い。
クニクニと弾力が強まった麺、替玉は普通で良かったかもなと。
それでも何ら悪いことはなく、当然完食完飲です。
旨かったです。
随分と昔、初めて食べた時はあまりピンとこなかったのですが、歳をとるにつれて年々ハマる。
こちらの旨さに自分の舌が追いついたのかな。
また伺います。
ごちそうさまでした！