1991年創業 池尻大橋の人気町中華。お父様の命名でちいしゃ。
地域で根付く住宅街に佇む行列店。開店時には7人待ち。

麺類にご飯物 一品料理まで。夏季限定の冷やし葱そば大人気。
長谷川店主と弟さん夫妻で切盛りする 温かい雰囲気の店内。

店主が中華鍋豪快フリフリ 弟さんが華麗な平ザル捌きと盛付け。
長谷川ブラザーズの呼吸合った高速回転は見てて飽きません。

シンプルながら鶏旨味ギュッと凝縮されたコク深輝く塩清湯に
軽快ツルパツ麺と柔らかミシ旨鶏とカイワレの渾身鶏そば。

大量搭載された出汁旨味沁みた柔らか短冊鶏チャー豪快盛り。
敷き詰められた軽快シャキねぎとカイワレ苦味アクセント。

シャキねぎ浮かせた鶏旨味凝縮の余韻続くキラキラ塩清湯は
雑味ない塩ダレに香味野菜と昆布乾物下支えのコク深仕立て。

啜り心地良い菅野製麺のちぢれ麺はしっかり量ある優しい設え。
細かいウネりがスープ旨味拾う最後までダレないツルボソ食感。

キラキラ油にシャキねぎ浮かせた鶏旨味凝縮ショッパー塩清湯。
寒くなる季節にありがたい ココロも身体も温まる逸品でした。

ごちそうさまでした。