「ラーメンショップ 佐野店」さん
初訪です
コロナも落ち着いてきた所で久し振りに仲間達と朝まで酒を飲み昼前まで爆睡
起きてすぐ仲間の1人がラーメン食べに行くべって事になり佐野市へ向かいました
来たはいいけど休日なので何処も超並んでいますね
激混みで30組待ちの所もあって…
若干二日酔いの奴もいたので並ぶのは勘弁してくれって事になり並びがなく空いていたラーショさんへ

自分=「せっかく佐野市に来たのに佐野ラーメンじゃなくていいのかぁ？」ってみんなに聞くと
仲間=「ラーメンが食べたいからラーメンなら何処で食べても一緒でしょ」って事で
やはりラーメンに対する自分との温度差を感じた瞬間だったね
まぁ〜佐野に来てあえてラーショも面白いだろうと思い店内に入るとまず目に入ったカウンター席の椅子が学校で使われていた硬いヤツ使用でちょ〜懐かしい気持ちになりました


ネギチャーシューメン (1,000円) を口頭注文
カスタムは麺固めのコッテリで


スープは
いつもと変わらないラーショらしいライトな豚骨醤油で
豚骨の旨味と背脂のコクに醤油ダレがバランスよく重なり合って期待通り安定の美味しさですね
コッテリでオーダーしたので背脂の甘味も心地よく
濃厚ながら味わいはマイルド
塩分濃度はジャストで
そして白髪ネギの胡麻油が徐々に溶け出してまた味わいが少しずつ変化していきます
完璧に混ざり合うと中毒性のあるスープの完成ですね
しかも佐野店さんの白髪ネギはしっとりタイプでネギの量が今までのラーショ中で1番でした
この量は嬉しいですね
ちょ〜旨い


麺は
低加水の中細麺ストレート
相変わらずの生きてる麺を使用
茹で加減は固めでお願いしたけどやっぱりジャストで
ネチッとした食感が心地いいです
クセになる麺なんだよね


そして圧巻だったのはチャーシューです
ちょ〜厚みのある豚バラで
大きさもあって
柔らかくしっかりとした味付けです
食べ応えありました
少し脂身が多いのは残念かな
飲んだ後の身体にはかなりキツかったですね


具材は海苔、メンマ、ワカメ、白髪ネギ
やはりラーショスープとワカメの相性抜群です


終盤はおろしにんにくを山盛りスプーン一杯入れて味変
あと他店ではあまり見た事がない卓上に白胡麻、山椒、七味、唐辛子、カレー粉などの味変アイテムが豊富で面白かったです
ラーショは店舗によって違いがあるのがいいですよね
あと個人的に飲んだ後のヤバい身体には佐野ラーメンの方が合うかもしれませんね
美味しかったです
ご馳走様でした