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「【限定】鶏白湯800円チャーシュー200円」@中華そば すばる食堂の写真去年のお話。11月の後半。

坂戸駅北口の『本格的豚骨そば まりぼ』で老舗豚骨ラーメンを堪能。もう一軒と急いで駅を渡り南口にある課題店のこちらまで。

食券を渡す際にマー油の有り無しを聞かれるので有りでお願いします。

先客1名。店主さんのワンオペです。

先客さんは常連さんみたく少し話をしている。

店主さんはTwitterも頑張ってる様子。

ボーッとしてると程なく提供。

200円で増した以上の迫力があるチャーシューとピンクのナルトが目を引く。

チャーシューは豚バラ。手前の1枚は生姜醤油な味わいでカリッと香ばしく、奥も生姜醤油な味が染みている。

肉の繊維と同じ方向にカットしてあるので、型崩れはしにくい。トロける豚バラと言うよりも、脂身プリップリ。食べ応え…サービス良く厚みがあるカットの分、少し赤身に食べ応えを感じる。美味い豚バラだと思います。

軽いトロミのある魚介の効いた優しい鶏白湯スープ。鶏の旨味はたっぷりで、塩気は優しめ。一緒に頭を持ち上げるのは煮干しに鰹節などか。マー油からの独特な香りがまた少し複雑な味わいに持っていく。

合わさる麺は中細位の太さで軽いウネリがある。口当たりは丸みを帯び、咀嚼するとモソモソとした少しゴワ感がある。スープをたっぷり絡めて持ち上げる。

多めに入っていた小松菜が嬉しい。

刻み玉ねぎが爽やかさをプラスする。

ピンクのナルトはネコの顔模様。一般的には可愛らしい感じなのだろう。お店側はほのぼのとした感じを出したいのか女子ウケなのか、でもスーパークールなあらチャンクラスになるとネコの顔が描かれていようがなんとも思わない😌

最後の方にまたお客さんが来て店主さんとにこやかに話を始めた。ここの店主さんは人気がありそうだ。

ゆっくりと食べ終わり。

王道の鶏白湯から少し外した様な味わいで何度も通えばよりハマりそうな雰囲気に感じました。

限定も意欲的。これから更に期待出来そうです。

ごちそうさまでした。にゃん

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
これはチャーシュー増し正解でしたね
厚みあるしナイスな迫力です
ナルトの猫の顔なんとも思わないといいつつ
ニャンで締める辺りなんとも可愛しいですね
後はラジオでの鳥ちゃん風かなと予想🤔

キング | 2022年4月20日 12:30

こんにちは
チャーシューがめっちゃ美味そうですね~
マー油が入っているところに惹かれます。
最後の「にゃん」が、なんだかクールの見えてきました(笑)

がく(休養中) | 2022年4月20日 13:40

こんにちは。
迫力のあるチャーシューですね。盛り付け方もいい。
1軒目から駅を渡っただけでコレが食えるとは、すごく若いにゃん。

あたと_13号 | 2022年4月20日 16:52

こんにちは^^
ここは課題店で行かなくちゃと思っています。
最後のにゃんで癒されました(笑)(≧▽≦)

mocopapa | 2022年4月20日 17:26

こんにちは😃

そのちょい前に流星群をいただきましたが
中々個性的で美味しかったですよ。
にゃんナルト可愛らしいですねー

としくん | 2022年4月20日 17:35

どもです。
ほほーう、鶏白湯にマー油っすネ😜
マー油は濃厚系にはバッチリですから
こりゃ合うでしょうね👍

こんばんは。
最近は美味しいバラチャーシューになかなかありつけていないので羨ましいです。
王道から少し外した鶏白湯、気になります。にゃん

啓太 | 2022年4月20日 20:26

意外にもここはまだでしたか。
チャーシューは美味しいですよね。
鶏白湯にはどうも腰が引け気味。

RAMENOID | 2022年4月20日 20:55

こんばんは。
鶏白湯良いですね。
チャーシューも増されましたね!!

ご無沙汰してます。
このナルトめちゃ可愛いですね。
もしやアイコンはこのナルトでしょうか。
チャーシューの迫力もあって豪勢なビジュアルです。
未訪なので行ってみたいお店なんですよ。

ノブ(卒業) | 2022年4月21日 05:48

アイコンはここのナルトです🍥フカフカのチャーシューの上に乗せて写真を撮りました🐱

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年4月21日 13:34

どもです!
アイコンのにゃんナルトはこちらのものだったようですね。
できればその気づきのコメントを一番初めにしたかったです。

鶏白湯にマーユって思えば珍しいですね
炙りもある大きいチャーシューたち…
インパクトあるラーメンです

さぴお | 2022年4月21日 18:04

にゃん!
僕もあんまりナルトの可愛さには心動かされなさそうです。
それより豚が厚みあって美味しそう!食べ応えある系の豚、好きだな〜〜

tomomo(RDBぼちぼち復帰 | 2022年4月22日 07:02