2021.11.22（月）曇り　初訪問　11:01入店　一番乗り 後客2　11:08提供

タンメンを求めて訪問。
本来は『あゆた』が目的でしたが、店舗が新しいので年季が入った当店に鞍替えです。
到着すると、店主さんが暖簾を掲げて開店の準備されてました。
店外のメニュー表で『タンメン』の存在と『営業中』の札を確認して入店します。
空いている入り口付近のカウンター席に着席。
すぐに『タンメン』をお願いしました。
すると女将さんからオシボリと麦茶が置かれます。
お店は店主ご夫婦と先代の女将さんの計3名で切り盛り。
卓上には醤油・酢・ラー油・胡椒が完備。
備え付けのテレビからはNHKのニュースが流れてました。
待つ事、約6分で提供。

麺はくすんだ黄色で厚みのある縮れ平打ち麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと適度にモチモチ感がありました。

具材：豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱

肉や野菜は炒めずにスープを張った鍋に投入して煮込んで仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
量はごく少量で寂しい量です。
野菜は長めにスープで煮られてクタッと柔らかく食べ易い。
野菜の量は150gを越えるぐらいでしょうか？

スープは濁りのある塩味。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物？が中心。
しっかりとした旨味があり美味しいです。
思ったより、重厚感があり深みのある印象の味わいですね〜
また、生姜の風味がやや強めで後味はサッパリします。
塩分は丁度よい。
油分は具材を油で炒めないので少なめでした。

特に味変はせずに麺と具を完食。
スープは美味しいが半分程残して、会計を済ませて退店です。

総評
スープは美味しいです。
麺も及第点。
しかし、肉や野菜は少なめで町中華のタンメンとしてはボリューム不足な感が・・・
価格も両国に近いので観光価格でしょうか？
接客は丁寧な対応。
店内は年季が入った感がありましたが、適度な清潔感が維持してました。
ご馳走様でした。