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台湾ラーメンの王道って感じがします。今回、ストレート麺で食べたのですが、博多ラーメンを思わせるパツパツの歯応えの良い麺で、それと台湾ラーメンの辛みが相まってとても美味しかったです。ミンチもいい弾力で、いい素材使っているなって感じがします。オーソドックスな台湾ラーメンをブラッシュアップして完成度を高めた感じてとても美味しいですね。
今回、ストレート麺で食べたのですが、博多ラーメンを思わせるパツパツの歯応えの良い麺で、それと台湾ラーメンの辛みが相まってとても美味しかったです。
ミンチもいい弾力で、いい素材使っているなって感じがします。
オーソドックスな台湾ラーメンをブラッシュアップして完成度を高めた感じてとても美味しいですね。