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初訪問、神田も人が増えましたね。瀬戸内醤油ラーメン全部のせ。スープは動物系ゼロで無化調だそうですが、煮干しの風味とかえしの旨味がしっかり効いてとても美味しいです。雑味はなく、塩分も普通で飲みやすい。硬めの細麺と合うスープですね。軟かく仕上がったネギがまた合います。卓上のいりこが入ったお酢を少々入れると、酸っぱくはならず味がまろやかに。一味と山椒といりこの辛味スパイスで最後はしめました。チャーシューは鶏2枚に豚2枚。味玉も入って950円はお得に感じました。作り方は分かりませんが、動物系なしの無化調でこんなに美味しくなるんだなあ。大満足でした。
べーすめん
この理先輩
汐留次郎
能継（よしつぐ）
うん
コジスト
スープは動物系ゼロで無化調だそうですが、煮干しの風味とかえしの旨味がしっかり効いてとても美味しいです。雑味はなく、塩分も普通で飲みやすい。硬めの細麺と合うスープですね。軟かく仕上がったネギがまた合います。
卓上のいりこが入ったお酢を少々入れると、酸っぱくはならず味がまろやかに。一味と山椒といりこの辛味スパイスで最後はしめました。
チャーシューは鶏2枚に豚2枚。味玉も入って950円はお得に感じました。作り方は分かりませんが、動物系なしの無化調でこんなに美味しくなるんだなあ。大満足でした。