jim
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コメント
こんばんは。
青ネギのヤリスギ感がおもしろいですねｗ
画的には好きですよ～。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2021年11月28日 02:06jimさん、こんにちは。
自分が食べに行ったときも、見た目に反してやや塩っぱい印象はありました。
ただある程度の塩っぱさがないと、この大量の葱を食べるのもキツい気がするので
塩加減は難しいところではあります。
ぬこ＠横浜 | 2021年11月28日 06:36Jimさん
スープ一口目から戦意喪失、残念でした。
それにしてもこのビジュアルは惹かれますね。
まなけん | 2021年11月28日 07:09こんにちは！
こちらは気になってますが・・・
しょっぱさは塩気？でしょうか
目の前の源泉に行こうかな(笑)？ですかね。
eddie | 2021年11月28日 09:00こんにちわ。麺がほぼすべて覆われているネギ感がすごいですね。
ЯAGE®︎ | 2021年11月28日 17:41プリティさん、コメントありがとうございます。
画的には満足したのですが、、っていう感じで終わりました。。
ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます。
仰る通り、印象がかなり変わってしまうので、塩加減は難しいところですね。
まなけんさん、コメントありがとうございます。
まさに戦意喪失でした。ブレなのか標準なのかは分かりませんが、少し調整すれば、印象違ったかなという印象です。
eddieさん、コメントありがとうございます。
次は源泉に行っちゃいそうです(笑)。
Я∀ＧЁさん、コメントありがとうございます。
ずっとネギって感じですね。インパクトはありますね。
jim | 2021年12月4日 15:07こんばんは！
スープが全く見えないラーメンってネギ好きならばいいんですが、これはやり過ぎでは（笑）
川崎のタッツー | 2021年12月4日 21:55川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます。
これはちょっとやり過ぎな気がしますが、それが狙いなんでしょうね。
jim | 2021年12月4日 22:26
スープ：白濁の豚骨醤油。見た目クリーミーな感じですが、しょっぱい！個人的には、もっと醤油がキリっときいた方が好みだし、しょっぱさが前面に出過ぎて、出汁感を味わう余裕はなく、鶏油も感じられず、しょっぱさばかり気になってしまいます。
麺：中細やや縮れ麺。家系では少し細めでしょうか。麺量は140gぐらい？
具材：チャーシュー、青ねぎ、のり、追加の味玉。チャーシューは極薄のものが2枚で硬め。青ねぎがこれでもかってくらい入ってて、麺を食べてもスープを飲んでも青ねぎ。。ちょっとやり過ぎ感が。後から気づきましたが、デフォのほうれん草や刻みねぎは入ってません。味玉は味がしっかりついていますが、これもしょっぱい。。
しょっぱさが抑えられたら、もう少し印象が違ったかも。
ごちそうさまでした。