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「特製中華そば」@井出商店の写真連休夜の行列に接続。

地方における食事の楽しみは地酒と郷土料理だが和歌山はさらに世界遺産にパンダと魅力満載。
一通り観光ついでにラーメンも。

すしは売り切れ。
見た目よりあっさりしておりほんのり甘さのあるスープはぐいぐいイケる。
どこか広島ラーメンに通ずるものを感じる好みのタイプ。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

瀬戸内の文化は船舶伝来。
和歌山ラーメンの甘さは徳島で更に甘く、豚骨の感じはおっしゃる通り広島と岡山、その広島岡山のラーメンに載るのはもやし、そのもやしは宮崎のラーメンへと繋がっています。
誰か、この辺研究している人って、いないものですかね…。

Dr.KOTO | 2022年1月11日 18:03