Item: 家系ラーメン王道家直伝 との丸家 松飛台店
Rating: 87
Author: としくん

87点

[訪問時期] 2021年11月下旬（休日）昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン＋バラ1枚＋半ライス
[価格] 700円＋50円＋60円
[スープ] 豚＋鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太麺（160g位）
[トッピング] チャーシュー2種、刻みチャーシュー、青菜、海苔、ネギ
[卓上] 無臭おろしにんにく、グリーンにんにく、無限にんにく、刻みしょうが、ラーメン酢、粗挽きトウガラシ、フライドガーリック、ラーメンコショー、マヨネーズ、すりゴマ

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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12713171253.html

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オープンから3日間はフォロワー無料サービス等で大混雑。
とても近寄れなかったので、通常営業になった週末を待って来てみた。
10時20分着で12番目、駐車場もスカスカで余裕だったが、開店時には35名ほどに膨れ上がる。
ラーメンは麺硬めコール、好きなバラチャーシューを1枚追加し、もちろん半ライスも。
セルフ給水の上で、4つの大きな寸胴の目の前8番席に案内された。
椅子は固定だが、左右の間隔を広めに取った快適スペース。
調理は@6～7杯が基本のようだが、この日は新人に解説しながら、ちょい少なめにロットを回しているか。
着丼までに30分ほどかかった。

[券売機]
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[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12713171253-15039648547.html

■ スープ
寸胴から注ぐスープが既に茶濁していた。
トロンと濃厚なスープは、太い豚感ズドン、カエシパンチ炸裂、鶏油マローン。
これぞ王道家的な極ウマで、柏の本店に近いテイストとバランスに仕上げている。
すぐに無臭＆グリーンのにんにくをWでかまし、コショーも振ってブーストアップ。
因みに卓調類は2名共用だが、左右どちらにも手が伸ばせるからストレスは全くない。

[スープ]
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■ 麺
王道家製、平打ち短尺の中太緩ウェーブ麺。
柏や末広町より若干だけ平べったく感じるのは気のせいか。
硬めコールでも普通っぽい感覚は想定の範囲内で、ソフトな口当たりにミシッとした食感が適度に残り悪くない。
この麺なら今後も硬めコールだな。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12713171253-15039648602.html

■ トッピングなど
デフォ仕様にバラを1枚追加しただけなのに、何だかえらいことになってる。
チャーシューはモモ2枚、バラ1枚、大きめに刻んだものが4塊ほど、更に何と味玉まで入っている。
味玉は熟れすぎたので先着40個サービスだったと後から知ったが、刻みチャーシューも何かのサービスなのか間違いなのか？
分からないけど有難くいただいた。

2枚重なったモモチャーはやや薄手ながらしっとり軟らかで、炭香がのったいつもの極上品。
ヤワトロのバラチャーはベストに近い出来栄えだった。
刻んだヤツも上物で、此方はライス上に直行。
青菜も普通の倍ぐらいが入っていて、食べても中々減らなかった。

[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12713171253-15039648628.html
[逆サイドから]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12713171253-15039802077.html

お供の小ライスには刻みチャーシューと青菜を載せ、無限にんにくとマヨビームでお化粧。
海苔巻きで2回パクリ、後は夢中で掻っ込んでご馳走様。

[〆ライス]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12713171253-15039802100.html

■ 感想など
正に「王道家直伝」、本店と変わらないレベルの極上ラーメンを堪能。
810円では申し訳ないほど想定外の具沢山に当たって、身も心も一杯で大満足でした。
広くて清潔な店内、スタッフも一生懸命に接客対応していて快適な滞在。
オペに若干時間がかかったりしてますが、それは時間が解決するでしょう。

㊗️オープン㊗️
ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン、トッピング
・減点ポイント：

いいね (22)

2021年12月1日 07:44投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー： 4件

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会津で食い倒して逆に濃厚豚骨欲が高まったとお見受けしま🤭
柏でも取手でも野田でも、秋葉原でも、、、そして松戸ですか
此れだけあって並ぶのだからすごいなぁ…

角海屋 | 2021年12月1日 08:06

こんにちは。

本当は全増しじゃないんですかあ?。
ライスはきちんと手前において写真撮影しましょう。

glucose | 2021年12月1日 08:09

おはようございます
沢山のチャーシューに味玉は
本当に有難いですね！
しかし、3日前フォロワー無料とか
とんでもない凄い大盤振る舞い！！

キング | 2021年12月1日 08:11

おはようございます。
美味しさの感動が伝わってきます、松戸にできて良かったですね🤩
別店であった卓上アイテムもノンストレスだったようで😄

塩対応 | 2021年12月1日 08:42

どもです。
なる早で行きたいですが、松戸でも行きづらい
方面なんですよね😅
味玉好きな私ですが家系で味玉頼んだことないです😲

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月1日 08:44

このてんこ盛りで810円は凄いですね。
家系は奥が深そうです🤔

NORTH | 2021年12月1日 09:38

おはようございます。
王道家さんは商売もお上手なようですね。とりま、そろそろ末広町に行かねばです♪

銀あんどプー | 2021年12月1日 09:47

王道家道士で投稿タイミングが重なりましたね。
最近いろんなところで名前を見るようになってきている気がします。
実は王道家だけ卓上が直系の弱点を上手いこと改修した造りになっていて、個人的にポイント高いんですよね。
トッピング量も多いし、塩気だけ抑えてくれると天国になるんですけど、みんな濃い味好きですね。
僕も濃い味好きだったはずなんだけどおかしいな。