本年399杯目。

移転前に既訪だったハズだが…記憶になし^^;
初訪の気持ちにて、面白そうだし割りスープで2度楽しめる「濃厚玉子と比内地鶏の油そば￥800」ぉ。

せっかちな性分が浸透してるのか、接客も端的で言いっ放し、色々とリアクションするも談笑までゎ険しい道のりw
そして、あっという間に着丼♪

平皿にモリモリっと豪華な布陣、この時点で「コスパっ」て煩いヤツが喜びそうかな…^^;
麺だけ引き出してプレーンに味わうと、麺つゆライクな甘味が先行する返し、ほんのりニンニクも漂ってきますね〜あまり好きじゃない返し。
グワ〜っと混ぜっ返すと、濃厚な卵黄が絡まり更にマイルドで甘口な口当たり。

自家製の青竹手打ち麺、かなり平たく延ばした製麺で、ビラっとする啜り心地。
多加水のハズだが、麺の厚みが薄いのと茹で時間とで食感のコントロールかな？
※共通麺なのに何故か「油そば」だけ除外？、ラーメン類だと「大盛り」まで無料…コレも「コスパ馬鹿」が強烈に支持しそうw

低温調理チャーシュー3枚、煮豚の端チャーシューがゴロっと、姫竹、ザク切り玉葱(合わない)、万能葱、白髪葱、空(ス)が多いナルト、海苔(要らない)、高価な卵黄(白身の行方が気になるw)と豪華な布陣…だが、全てが冷たいので冬場に食べるとキツいかな^^;
脂がネットり凝固してる舌触りが苦手。
早々に同伴のスープ割りで温めます！と言うか、ガラが香るスープ直飲みが1番旨いw

塩分と甘味のバランスが好み外だったが、人気店たる理由ゎビンビンに体感♪
一味抑えた調味感覚なのだと理解しますが、柱となるのが「麺」だけな印象も事実かな。
一味抑えるなら「香り」で補完するのが好み、趣味趣向の相違なので各自で判断して下さい┏○))
サービス精神(物量)の溢れるホスピタリティ、大人気店なのも納得の良店でした☆彡