レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
この日は仕事で四日市を回っていたので、ランチにそにどりさんへ。頼んだのは海老わんたん麺。醤油の鶏と魚介ベースで酸味を感じる一杯。煮干しの割合が高めで、だし麺未蕾さんを思い出す。未蕾さんと比較してしまうとどうしても出汁にスポットを当ててしまうと、見劣りが否めない。麺は自家製麺だが、小麦感は少ない。肝心のわんたんは中華系で三角折の餡少なめで、この辺はどうしても葦葉さん、紫陽花さん、最近では緋彩さん辺りの雲呑と比べてしまうと見劣りしてしまう。少し全体的にヒキが弱い印象。また機会があれば白醤油も食べてみたいと思う。
孤高のライオン
みずみず
№61
GJ
八雲
t.y
頼んだのは海老わんたん麺。
醤油の鶏と魚介ベースで酸味を感じる一杯。
煮干しの割合が高めで、だし麺未蕾さんを思い出す。
未蕾さんと比較してしまうとどうしても出汁にスポットを当ててしまうと、見劣りが否めない。
麺は自家製麺だが、小麦感は少ない。
肝心のわんたんは中華系で三角折の餡少なめで、この辺はどうしても葦葉さん、紫陽花さん、最近では緋彩さん辺りの雲呑と比べてしまうと見劣りしてしまう。
少し全体的にヒキが弱い印象。
また機会があれば白醤油も食べてみたいと思う。