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「五目ラーメン」@広東飯店 美香園の写真2021年12月上旬 五目ラーメン+半ライス 880円
ランチに前から気になっていた中華料理屋を訪問。店主は広東省出身で一級点心師の資格を持ち仙台ホテルの中華料理長を務めていたそうだ。
店内は飾り気が無いテーブルが置かれ気楽に入れる雰囲気。奥が厨房、手前がテーブル12席、2階にも客席がある。
ランチメニューを眺め五目ラーメンを口頭注文。半ライスがサービスだと思い込み、半ライスを注文。サービスだよねと念を押すと「そうです」と言うので安心したが、帰ってメニュー写真を見ると、そんな事はどこにも書いてなかった。会計時にラーメン代しか請求されなかったので神対応をしてもらえたようだ。
5分も待たずに美味しそうな黒い餡かけがのった丼が登場。
スープはスッキリとした醤油味で動物系の旨味は良好。ここに餡かけの甘味と香ばしい旨味が徐々に加わり何とも言えない旨さ。これには嵌った。ただし終盤は少々シッコクなるのが惜しい。
麺は細麺ストレート。黄色味をおびた加水高そうな麺で熱々。最後までダレずスープが良く絡み旨い。
具の餡かけは真っ黒でエビやイカ、豚肉、白菜、青菜、フクロタケなど入りボリューム満点。香ばしく味わい深く旨い。
ライスは途中で箸休め的に食べ、最後はスープに沈めて雑炊でフィニッシュ。
旨い餡かけがのる五目ラーメン、ご馳走さまでした。
機会があれば夜飲みにも伺ってみたい。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

これはmocoさんが喜びそうなビジュアルですね。
神対応のライスを引き出すとはさすがOG党仙台支部長です。

glucose | 2021年12月11日 10:00

五目ラーメンも良いですね😊
半ライスの神対応は好印象です。

NORTH | 2021年12月11日 10:06

本格中華ですね。
この採点、かなり響いたようで。

RAMENOID | 2021年12月11日 10:06

おはようございます😊
あんかけ寒くなると美味しさが増しますね♪
半ライスサービスだよね!って店員さんオドオドしたんだろうな〜😅

ヒデ | 2021年12月11日 10:16

いよいよ寒い冬到来

熱々の餡、これからの季節にマストです

仙台ホテル中華料理長の作る、見た目からも、本格中華感伝わる一杯☆☆

虎ん黄色 | 2021年12月11日 10:34

どもです。
見るからに広東料理のプロの仕事ですね😍
ビールがあれば最後まで楽しめそうです🍺

こんにちは
半ライス、本当に神対応!
黒い餡掛けが温まりそうです
具材タップリ、ご飯とも
楽しまれたようですね!

キング | 2021年12月11日 16:20

こんにちはです。

具沢山で美味しそうです。
コッテリな茶色いスープに御飯はとても合いそうですね〜

甚平 | 2021年12月11日 16:59

こんにちは。
本格中華の五目ラーメン、半ライス神対応、具沢山で鉄板でしょう🤩
オイスターも効いてそうですね、これは多少濃くても好みだと思います😆

塩対応 | 2021年12月11日 17:06

こんばんわ~

具材の量もスープの色合いもイイ感じですね~♪

半ライスサービスも嬉しいですね!w

たく☆ | 2021年12月11日 17:57

どもです!
広東麺は甘みがあるのがいいのですが
ネックにもなりえて痛し痒し
それを炒めの香ばしさによって
飽きを感じさせないのが流石は元料理長でしょうか

ライスの件は謎ですね。
ウェイターがつい「そうですよ」と受けちゃったから
対応したんでしょうかね。

さぴお | 2021年12月11日 18:28

こんばんは!
ちょうどこんな本格的な五目が食べたいと思っていたところでした。半ライスの神対応は嬉しいですね😄👍

麺’s | 2021年12月11日 18:38

こんばんはぁ~♪
これは美味しそう。本格中華ですね。
腕のある人は隠しきれず、味に出ちゃいますからね。
こういうお店に行きたいですね。
半ライスは錯覚?(笑)

mocopapa(S852) | 2021年12月11日 19:19

こんばんは。

餡かけには無条件で反応してしまう季節ですねー
しかもこの採点。
こういうお店に巡り合いたいです。

としくん | 2021年12月11日 20:45

こんばんは。
町中華的な餡かけラーメンとしては高得点ですね^^具沢山でこちらの餡は特に美味しそうです!

poti | 2021年12月12日 01:01

こんばんは!

一級点心師の資格を取られたなんて、店主さんの腕前は半端ないですねェ〜
お客さんの思い込みをすんなり受け入れてくれる接客も、秀逸そのものっすネ😊

こんばんわ~!

餡かけ系は大好きなので惹かれます♪
ちょっと濃いめな色合いなので、コレはライス必須でしょう!

バスの運転手 | 2021年12月12日 20:03

こんばんは。

店内写真のオーナーシェフの紹介も確認しました。
それだけの事はある流石な様ですね。

半ライスをサービスにした仙台支部長も、
それだけの事はある流石ない様で(笑)。

おゆ | 2021年12月12日 21:26

流石ない様で→流石な様で

おゆ | 2021年12月12日 21:27