実はまん延前に行っていました～
おぐら屋に行ったらこの時は週末にもかかわらず臨休！
私を含めて知らない方々が沢山やって来てはがっくりして代替店を探す状況～
そんなわけでこちらを遅い昼食として訪問。
あそこの余波の影響かこちらも中途半端な時間にもかかわらず沢山の方々で並びが出来ていた～。すかさず最後尾に接続。やがてやって若いお姉ちゃんよりメニューを受け取り閲覧👀
欲し方からチャーシュー麺(930円)ともつ煮(300円)を再びやって来た若いお姉ちゃんに注文～。その際にメニュー表を返す。
先客退散で店内昇格。待機席でさらに待った後にお呼ばれされて、案内されたお座敷に腰おろし～
慌てずマイペースで仕事を進めるスタッフなどを眺めながら待っていたところにさほど待つことなく若いお姉ちゃんよりお届け～

[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/269116952
[もつ煮]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/269116935

細かいことは先人の方々が書かれている通り～
トッピングはネギは適量で薬味のお務めを果たしている！なるとは長く切られていてらしさ演出。メンマはこりんこりんでいい食感に味わい。チャーシューは大振りなのがたっぷり入って、お肉の旨味を思う存分堪能出来る！

スープは佐野ラーメンらしいあっさりながらも旨味のあるもの！濃密というのがふさわしいのか？コクがあってじわじわ響いてくるもの！油は多すぎず適度といったところか。なかなかいい旨さと言える。

麺はしっかり手打感のある不揃いの縮れた平たいもの。コシはしっかりしていて良し！のど越しはするりつるりといけて良し！絡み吸い付きは多加水ということもあってしっかり吸って乗ってという感じ！麺量は160g位はありそうでいいボリューム感！もちもち感の良さと旨さは派生先由来か？

しっかり流れを組ながらもオリジナリティーを出して行こうかなというのは見えたかなと。この旨さはいいものであるが、欲を言えばもっと深みのある旨さがあるとより良い佐野ラーメンらしさが出ていいかなと。