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所用で函館へ。その際に3年ぶりに訪問。四代目炙り塩ラーメンを選択、極厚炙りチャーシューを1枚、味玉を追加しました。着丼、早速一口。まずスープ。油の浮いた透き通ったスープは全くしつこくなく寧ろあっさり。サラッといける味わいです。ただここでいう炙り塩とは？味わい的にはとてもシンプルな塩ラーメンですが、そこを感じることができませんでした。麺は中華麺チックな中麺ウェーブ。このあっさりスープにこの麺は合いますね。どちらも主張しすぎず食べやすい。極厚炙りチャーシュー。1cmほどの厚さのバラ肉。しっかり炙られており、香ばしさも相まってよかったです。1枚300円はちょっと高い気もしますがまあ良いでしょう。完飲。ご馳走様でした。
Hamuko.DX
ミニさん(スーパー不定期)
meak_noodles
まるまる(°…°)四隅踏破
ボコじょん
どらごんstyles
四代目炙り塩ラーメンを選択、極厚炙りチャーシューを1枚、味玉を追加しました。
着丼、早速一口。
まずスープ。油の浮いた透き通ったスープは全くしつこくなく寧ろあっさり。サラッといける味わいです。ただここでいう炙り塩とは？味わい的にはとてもシンプルな塩ラーメンですが、そこを感じることができませんでした。
麺は中華麺チックな中麺ウェーブ。このあっさりスープにこの麺は合いますね。どちらも主張しすぎず食べやすい。
極厚炙りチャーシュー。1cmほどの厚さのバラ肉。しっかり炙られており、香ばしさも相まってよかったです。
1枚300円はちょっと高い気もしますがまあ良いでしょう。
完飲。ご馳走様でした。