レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
本年405杯目。初訪にて「Toritonらーめん(塩)￥700」ぉ。鶏白湯のマッタリ感が先行するも、キレある白湯加減で逆流して来ない油脂乳化wおそらく塩返しの乾物系が好材となってますかね！？、余韻に油脂臭さが残らないバランスで旨い☆彡自家製麺の角細ストレート麺、ジャストボイルでシルキーな麺肌、弾き返す様な歯切れに小麦の香りも十分。低温調理風な肩ロースのローストポーク、穂先メンマ、小葱。どうしても油脂乳化が口飽きるので、酸味や風味のギミックが搭載されると、なお好みかな。綺麗な店内、接客も丁寧かつ漲る営業練度、アプリや学生サービスも完備…人気店の素養がビンビン♪でした☆彡
パットの星☆彡
村八分
ぼらぼらら
HKRamen
初訪にて「Toritonらーめん(塩)￥700」ぉ。
鶏白湯のマッタリ感が先行するも、キレある白湯加減で逆流して来ない油脂乳化w
おそらく塩返しの乾物系が好材となってますかね！？、余韻に油脂臭さが残らないバランスで旨い☆彡
自家製麺の角細ストレート麺、ジャストボイルでシルキーな麺肌、弾き返す様な歯切れに小麦の香りも十分。
低温調理風な肩ロースのローストポーク、穂先メンマ、小葱。
どうしても油脂乳化が口飽きるので、酸味や風味のギミックが搭載されると、なお好みかな。
綺麗な店内、接客も丁寧かつ漲る営業練度、アプリや学生サービスも完備…人気店の素養がビンビン♪でした☆彡