カナキン
HKRamen
マーティン
じゅーじゅ
昆布水TV
麺’s
コメント
こんにちは。
これは旨そうですね～
BMさせてもらいます。
kamepi- | 2021年12月20日 15:24でしょ？
駅から近いですから、ぜひ一度！
カナキン | 2021年12月20日 18:59麵もさることながら、色濃いつけ汁に浸ったバラ肉の脂身を食べると旨いでしょうね。
炙りチャーシューよりこちらの方が好きです。
すてぞー | 2021年12月20日 19:20こんばんは☆
コレは旨そうですね。
宇都宮泊まりの仕事がたまに入るのでコチラはその時にでも狙ってみます！
旨味スライム…すごい（笑）
ノブ（卒業） | 2021年12月21日 18:03これはすごいですね〜
見た目だけで美味いことが伝わります。
昆布水に浸かった麺、つけ汁の色…
旨味スライムとはよだれがでます♪
まだおおお | 2021年12月22日 19:01すてぞーさん
そうですそうです、その豚バラ肉がいいのです。
武蔵野うどんはご存じですか？
濃い醤油色のつけ汁に豚バラ肉がたっぷり。
あれに共通する旨さを楽しめました。
カナキン | 2021年12月23日 08:17ノブさん
昆布水のイメージを超えてきました。
スライムですよ、これは。
ぜひとも攻略をお願いします！
カナキン | 2021年12月23日 10:46まだおおおさん
見ただけで絶対旨いやつってありますよね。
これがまさにそれでした。
つけ汁も、私の理想型かもしれないです。
カナキン | 2021年12月23日 10:49
横丁から近所のきれいな店舗に移転していた。
人気のほどがうかがえる昆布水つけ麺をオーダー。
かなりとろみのある昆布水に麺が浸かる。
まずストレート太麺に藻塩をつけていただくと、
ぬるりとした昆布水をまとって、これだけで旨い。
小麦の風味に、なんとも言えぬ香ばしさが加わる。
ヌチリと心地よい食感もかなり好みだ。
澄んだスープは動物系で、醤油の香ばしさが立つ。
そこに炙りチャーシューの香ばしさが加わり、
とても蠱惑的な引きのある旨味が楽しめる。
昆布の強い粘りと香ばしくコクのある旨味から、
生卵を絡めたすき焼きを連想させる不思議な旨さ。
スープの炙りチャーシューと豚バラ肉、
麺に乗った豚ロース肉と、肉の満足度も十分ある。
残った昆布水でのスープ割りが衝撃的。
生卵の白身のような、ドュルドュルの質感なのだ。
これが香ばしいスープと混ざり、さながら旨味スライム。
エキサイティングなつけ麺体験をさせていただいた。