2009/6/28記。
材料の質の低下で、味が落ちました。
・濃度不足(元々、ライトな鶏白湯でしたがここまで濃度が低いのは頂けない)。
・コク不足(さらっとしているとかあっさりしているとかのレベルではありません)。
・旨味不足(出汁がきちんと出ていません)。

◆75点
2009/2/28 20:31頃入店。先客1人、後客0人。

茨城県内未訪店攻略編。
日立市・日立駅前の通りの平和通をふらっと歩いて蔵でも行こうかと思っていたところ、ふと目に入ってきた風来。
ここは以前、居酒屋だったところ…いつの間にか新しいお店がオープンしてたようです。
店内に入るとカウンター席のみで…以前の居酒屋の造りそのままを利用しているようで完全に和風の雰囲気です。
日立市の鹿島町や平和町で営業していた居酒屋「風来」が移転してラーメン屋を開業したとの情報があります。
注文したのは和風だし鶏鶏らーめん。

待つこと大体7分後に注文した品が登場。
荒挽き黒胡椒の香りが香ばしいですね。
まずはスープをひとすすり…粘度は全くないサラサラとした鶏白湯スープ。
鶏の旨味・コクがきっちり出ていてあっさりとした味わいです。
鶏がらではなく丸鶏を使っているのか？臭みは全くなく、クリアな鶏の旨味が楽しめる美味しいスープです。
塩分は程よく、あっさり好きなら美味しく飲み進められますね。
次に麺をひとすすり…中くらいの縮れ麺で中加水。
白っぽい麺は昔は良く日立市の他店で良く食べられたタイプ。
茹で加減は適度でプツリとした歯応えが心地良いですね。
麺自体には僅かな麺の旨味があります。
適度な縮れと中加水麺のお陰でスープとの絡みは良いです。
具はチャーシュー2枚、鶏肉、千切りネギ、水菜、もやし。
チャーシューは肩ロース肉の煮豚でほとんど味付けはされていないタイプ
小振りなサイズながら厚みは2mm程度あります。
このチャーシューは単体で見るともう少し工夫が欲しいところですが、逆にスープとの相性は良いです。
鶏肉は全く味付けはありませんが、ゴロゴロとたくさん入っていて意外と美味しく食べ進められます。
ここまで鶏肉が入っているラーメンは初めてですねｗ
千切りネギ・水菜・もやしは黒胡椒のアクセントを楽しみつつ、スープに浸して食べるとまた違った味わいになります。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

ここのお店はレビューや採点以上に、個人的には面白いなと思いました。
メニューの1番上がお勧め…の法則が通用しない内容なのも変わっているし、変わりメニューの焼きラーメンやハバネロラーメンなんかもあります。
比較的近い場所にありますし、定期的に通うことになりそうなお店です。