高知県須崎市の御当地ラーメン、これを東京で食べられる貴重な一杯、冬季限定、土鍋で熱々が楽しめる♪

須崎市の鍋焼きラーメンの特徴が7つとのこと
土鍋
細ストレート麺
鶏ガラの醤油味
具の「親鶏肉、ねぎ、生卵、ちくわ」
たくわん
スープが沸騰した状態
おもてなしの心

鍋焼きらーめん1000円、追い生卵100円
生卵が基本ので入らないのかと勘違いしてしまった、通常でも一個入ってます、別皿で来る生卵はすき焼き風で麺を浸けて食べる、またひと工夫された良さがあった。

土鍋で熱々、土鍋自体も熱いので持ち上げて口でダイレクトに飲むのは不可能、口と手が火傷してしまいますので注意

蓋をした状態で運ばれて来ます、開けた時の湯気がまたふわ〜っと、いい感じ♪ 鍋を食べるぞ！という気持ちにさせてくれます、鶏の醤油スープ、鶏油、通常ラーメン同様質が高く美味しい、麺は鍋でもダレない、コシも保てる。鶏肉は硬め、ちくわ、ねぎ、塩っぱめ、雑炊用にも考えての計らいなのか、初めは生卵を割らずにそのままのスープと麺を味わい、最後に卵を割って白飯で雑炊と、温まり満たされました。