11月24日OPENの新店。大井町に本店構えるのスた凛の支店。
ポン酢がウリの老舗二郎系が永福町駅前に満を持して登場。

麺カタ アブラ野菜増しは受け付けずニンニク有無だけ確認。
目黒二郎出身でさぶちゃんの影響受けた山中店主提供の二郎系。

ポン酢 しょうゆ 塩 辛みそ カレー カレーチーズ6種に
町田オリジナルM.O。人気の青唐辛子に煮豚増しも。

若い店長に気優しいお姉さん2名のホッコリ温かい接客は意外。
食券機が笑うほど高い位置に。着丼まで30分とまだ不安定。

卓上にはGABAN黒胡椒 ラー油 醤油 一味。11時過ぎで5名。
店内は2人テーブル6席に仕切り設けたカウンター3席ゆったり。

ぷかぷか背脂と分厚い動物出汁推し豚骨醤油にゴワモチ太麺。
塊脂身纏った分厚くどデカい焼豚ゴロんのジューシー設え。

噛み応え強烈な高繊維質のド塊焼豚はショッパー出汁に浸けて。
丁寧作業窺える大量シャキ野菜にフワトロ脂乗せた雪山仕様。

まろやか油に濃口カエシ効かせた豚出汁ガツン豚骨醤油は
コロコロ背脂に動物推しのマイルド微乳化ショッパー仕立て。

切り口ラフな喉越し抜群エッジ効かせた自家製ウネり太麺は
硬柔イレギュラーな独特弾力とコシ残す強靭ゴワモチ食感。

黒胡椒と一味塗して分厚い豚出汁から更なるジャンク増し。
ミシ旨焼豚塊に平打ちグリん麺合わせで一気にワシワシ。

久々凛で喰らう乳化適度ガツン豚出汁とゴワモチ麺の二郎系。
ごちそうさまでした。