どうも、さぴおです。

■凛の系譜でいただくG系味噌！

この日紹介するのは『凛永福町』店。
本店では不定期限定の『細麺』がレギュラーメニューで提供されています。
他にも『Ｍ・Ｏ』なる町田オリジナルというメニューなどがありますね。

3回目... 続きを見る

★ハーフ焼豚🥩¥300

濁る程に凝縮する鶏ガラ•ゲンコツをbaseに濃密なコクが引き出された動物系出汁の重厚な力強い旨味🐖円やかな塩ダレとは思えない程に深くGinger感の調和に刻みニンニクが溶け出しboostする刺激的なSoup🥢噛み締めるたびに旨みが溢れ燻香する炭火焼き豚肩ロース叉焼🥩edgeが効いた歯切れ良い低加水のハリと弾力性のある自家製S細麺がf... 続きを見る

『細麺 塩+ハーフ炭焼豚(¥1100+300)』のニンニク入り...

てゆか生姜がホド良く効いた思ってたよりもマロヤカな飲みクチの豚清湯スープゎなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んで合わさる細ストレート麺ゎコレも思ってた以上にサクサク過ぎない食感で、中盤以降ゎ漏れ好みの滑らかシナヤカ系でd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪...因みに麺量ゎ茹で前170㌘... 続きを見る

13時過ぎ訪問
待ちなし
スープはあぶらで覆われてて湯気も出ない
生姜が効いて美味しい
チャーシューも噛めば噛むほど美味しい
煮タマゴはトロトロでしたが味はなし
麺量も多めで満足できる一杯

ご馳走様でした

永福町の課題店

この日は町田へ娘ら家族を送り、そのまま夜の麺活へ。
まず狙ったのは、こちら。
本店含め、二郎系の店だが、細麺の塩が出ていると聞いて気になっていた。

京王井の頭線の永福町駅で下車。
歩いてすぐ、メチャ駅近。
二郎系の店なので並ぶのも覚悟したが... 続きを見る