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87点
煮干と水のラーメン　750円[ラーメン/煮干し]
麺＆cafe Coi.Coi.（栃木県足利市）ミソトくん

「煮干と水のラーメン　750円」@麺＆cafe Coi.Coi.の写真煮干しと水、というストレートなネーミング
動物系を使わないというスープは煮干しの旨味を苦味に感じないバランス
スッキリした飲み口でグイグイ飲め旨し
刻み玉ねぎは定番だが、やはり合う
醤油ダレの使い方もいい感じ
麺はストレート細麺
風味、啜り心地、噛み心地もよい麺だ
バラチャーシューは2枚、これも肉質よく旨い
あとは太いメンマと海苔
これで750円とは今どき有り難く嬉しい価格

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