みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【早朝豚骨烏賊煮干】

＊店
早朝から烏賊臭い一杯をいただくべく向かったのはコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さんだ。
開店5分前に到着すると一番乗りだったが、開店後あれよあれよと言う間に後客が押し寄せほぼ満席の状態になった。
表記をキャパの劣化甚だしいため 麺少なめ でお願いした。

＊丼
煮豚、メンマ、海苔、青菜、玉ねぎが乳化した豚白湯スープに載って到着だ。

＊スープ
ファーストインプは予想通りの「イカクサ」だが、げんこつに加えて豚頭も使ったとされる豚骨の野性味が高次元でバランスしている。加えて塩分濃度が適正範囲に収まっているためウッカリグビグビしてしまった。
プリン体摂取おめでとうなわけだが。

＊麺
定番の自家製麺「美穂」は盤石の出来栄えで全くブレがない。
今更だが「美穂」と聞いて想像するのは「由紀」一択なうしろ好きな私なのだよ、諸君。

＊具材
小振りながら厚手の煮豚は２枚奢られ及第点以上の仕上がり、太めのマンメは一文字、濃いめのスープお供には玉ねぎは欠かせない存在だ。

＊総評
桐生某店の煮干しを使用したとの事だが、当店らしい中庸且つキレのある一杯に仕上がっていた。
CP抜群の一杯なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが