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「チャーシュウメン900円、濃口50円、生姜丼100円」@日陰の写真12月16日(水)。
東上野での所用を終わらせて水戸に戻るにはまだ早いので上野東京ラインに乗りBMしていたこちらを17時30分念願の初訪を果たしました。
塩対応さんのアドバイス通り、川崎駅からバスに乗って開店30分前外待ち5名に接続し、定刻にオープン。
店外はラーメンと書かれた看板だけで店名は出ていないので暖簾をかけないと日陰さんだとわからないですね。
店内はカウンター6席のみでBGMは吉幾三。
それなりに年季の入った店内なので居抜きなのでしょう。
チャーシュウメン900円、濃口50円、生姜丼100円を口頭注文。
店主さんのワンオペを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープのベースは鶏でしょうが、節と煮干し、醤油が三位一体になって実にコク深いスープ。
みためは濃い醤油色ですが塩分濃度は適度。
再仕込み醤油を使われているようで、味わい深い不思議な醤油ダレ。
まずこのスープにやられました。
これは中毒性のあるスープです。
ただ中年オヤジには後半ちょっと胃もたれするでしょうか。

麺は多加水幅広平打ち極太麺。
表面は心地良いふんわり感で、芯はもっちりとした他では見かけない麺。
綺麗に醤油色に染まっています。
これは麺フェチにはたまらない麺でしょう。
麺量は180g程度でしょうか。
手打ちの自家製麺。

具材は刻みネギ、青ネギ、チャーシューと至ってシンプル。
煮豚タイプのチャーシューは醤油ダレでしっかり味付けされています。
箸で持つと崩れるほろやわ。
たくさんたくさん入っているので肉好きには嬉しいことでしょう。

生姜丼は生姜の味わいがしっかりにそぼろに伝わっていて美味し。
100円は超お得です。

随所にオンリーワンさを感じるさすがの一杯。
麺友さん方がこぞって高評価されるのがよくわかりました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
再訪問を、誓ってますが冬は並びたくない(笑)
皆が同じ考えなら狙いでも有りますが❗
缶ビールが安くて有り難いです💕

BGMに吉幾三さん

雪国、酒よ

聴きながら、すするラーメンも粋ですね◎

虎ん黄色 | 2021年12月23日 22:23

色が濃くて油多そうなスープですね。
麺フェチでも、こういう麺が苦手な人もいるのでは🤔
細麺もやってくれたら行きたいと思います。

NORTH | 2021年12月23日 22:56

こんばんは
ちょ〜ブラックな見た目ですね🤓
麺もかなり極太で食べ応えありそう
あと生姜丼100円は嬉しいですね

シノさん | 2021年12月23日 23:17

こんばんは!

コク深いスープ、とても美味そうです😋

極太麺が醤油色に染まっていて、食欲そそられます☺️

ジャイアン | 2021年12月24日 00:14

おはようございます!
やっと食べたれたようですね👍そして満足されたようで遠出したかいがあって良かったですね🎵

川崎のタッツー | 2021年12月24日 05:18

あれ、メチャ安い缶ビールは?
ここはとにかく好きです。
あの麺量、あの塩派スープ、また食べたい。
私達、中年……ですか?
と思って調べたら、40歳から64歳までとなっていたので、まだ入ってるんですね。

RAMENOID | 2021年12月24日 05:25

おはようございます
皆さん高評価なお店グルさんもでしたか
こちらならではという感じも良いですね
麺フェチに堪らない感じも!
肉たくさんチャーシュー麺最高ですね

キング | 2021年12月24日 07:07

おはようございます^^
ここは再訪したいんですが、ガッチャマンさんと同じく寒いので
並びたくないんですよね。温かくなったら再訪します(*^-^*)
ここの醤油は大好きです!

mocopapa | 2021年12月24日 07:13

おはようございます😃

醤油はスープ色にちょっと腰が引けてるんですが
皆さん好評なんですよね。
私も再訪は暖かくなったらですかね。

としくん | 2021年12月24日 08:34

おはようございます。
グルさんも高評価ですね!皆さんのコメからしてもかなり並ぶみたいなので、この季節は確かに避けたいですね(>_<)にしても上野から水戸に帰る前に川崎に寄るとは!流石です^^

poti | 2021年12月24日 08:55

こんにちは。
平日夜は狙い目ですね〜
醤油は未だなんで狙ってみます。

kamepi- | 2021年12月24日 12:21

こんにちわ~

この肉の量はテンション上がりますね~♪

幅広の平打ち極太麺にも惹かれますよ!!

たく☆ | 2021年12月24日 14:21

こんばんは!

平日夜だと、そんなに並びは激しくないんですねェ〜
新規開店当初からBMしつつチャンスに恵まれないので、なんとか連れをその気にさせなければ…

こんにちは。
こちらの醤油は来年から変わってしまうので
変わる前に抑えられましたね。

チャーシューは結構油脂刺さってるタイプなので
後半はアブラにやられかけるかもですね。

さぴお | 2021年12月24日 20:37

こんばんは~
オンリーワンを感じさせるとは興味でますね!
スープ飲みたいです。

あひる会長 | 2021年12月24日 21:25

こんばんは.
高評価ですね.麺フェチってほどではないですが,この麺は食べてみたいです.

Paul | 2021年12月24日 22:58

東上野から此方までとはお達者ですね。

中毒性を楽しめた様ですが、胃もたれも?

それは昼もラーメンだったからではないかとw

おゆ | 2021年12月25日 00:01

新川崎から徒歩か、自宅からチャリ自走で考えてました。川崎からバス…その手がありましたか。刻みましたぜ。
平日夜の部は、各日の昼と比べて圧倒的に緩やかですね。
しかしまあ、この麺…。旨そうっすね。スープに染まった色合いがまた。

Dr.KOTO | 2021年12月27日 08:37

こんばんわ~!

醤油から行かれましたか~!
コチラは自分もとてもハマったので、次回は醤油食べたいと思ってます。
ただ、ホームかたちょっと遠いし行きづらいので、なかなか実現しませんw

バスの運転手 | 2021年12月27日 22:48

こんばんは。
続けてすみません、ゲスト出演ありがとうございました🎵
私も後半は苦戦した記憶です😆

塩対応 | 2021年12月31日 20:01

遅コメすみません。
フットワークの軽さは流石ですね。
身体にも羽がはえましたか?w
オンリーワンの一杯を満喫できて良かったですね😉

りっきー | 2022年2月6日 14:10