バフ
ジン１９７１
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コメント
豚山で出来栄えが酷いって、なかなか珍しい…。
さすがはギフトのお店とあって、スープが安定してるイメージだったんですが。セントラルキッチンの失態ではなく、店舗での管理や調理に因るものっぽいですね。
そういえば、豚山でチャーシューメン（いわゆる豚入りでヤサイ抜き）を試してみようと思てたの、すっかり忘れてました。いつか実行に移さなければｗ
Dr.KOTO | 2021年12月19日 13:40バフさん、おはようございます！
ブタさんも厚みがあって、悪くなさそうですね♪
ニンニクも刻みタイプでヤンチャさが伝わってきます(^^)
つちのこ | 2021年12月20日 10:34Dr.KOTO さん
なんだか塩辛くて脂っこいだけで、出汁感が全くなく、かなりきつかったですね。自分の体調の問題だったのかもしれないですが…(^^;
野菜少なめが案外ハマったので、いつか見習って野菜抜きを注文してみたいです…！背徳感が凄そうです(^^)
バフ | 2021年12月21日 07:49つちのこさん
はい！豚山の豚はなかなか良いんですよね〜。たまに豚だけ持ち帰りもしたりします(^^)
ニンニクもやっぱり粗微塵が良いですよね(^^)
バフ | 2021年12月21日 07:51
スープは豚骨醤油。
前回訪問時は余りにもひどい出来栄えのため、初めてレビューをスキップしたが、自宅近辺でJ系を食べたくなったらやはりここが有力候補になる。
思い切って訪問して良かったと思える出来栄え。かなり塩辛いものの、そこそこ豚出汁は感じられる。
塩辛さは野菜を少なめにしたからかもしれない。
また訪問する時は遠くなさそうだ。
麺は太麺。
麺はこれまでの印象よりも格段に良い。少し縮れが強くなっており、ゴワゴワ感が増している。
これにより小麦風味も良好な印象で、少なめではあるが、休むことなく一気に食べられた。
豚はバラ肉。
やや味が抜けている感はあるが、その分柔らかくスープの吸い込みが良い。
豚増しはしなかったので、ボリュームには不足はあるが、以前の良さが戻ってきた感じがする。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席2割
注文時刻：11:55
食始時刻：12:00