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13時過ぎ入店。先客4名。つけ麺ばかりが取り上げられるこの店だが(しかも高評価ではない)、普通のラーメンはどうだろうか。麺は中細と細縮れと二種類選べるというが、そこにどれほどの違いがあるのか?汁は魚介の風味が濃厚な醤油味。油もあっさりとしていて悪くない。なによりバランスが良い。麺はつけ麺と同じ、ボソッとした食感がマイナス。麺はいただけないなあ。トッピングは小ぶりのチャーシュー・メンマ・ネギ・ナルトとシンプル。かなり寂しい。汁は良かったが、ほかはイマひとつ。麺にひと工夫欲しいところだ。
13時過ぎ入店。先客4名。
つけ麺ばかりが取り上げられるこの店だが(しかも高評価ではない)、普通のラーメンはどうだろうか。麺は中細と細縮れと二種類選べるというが、そこにどれほどの違いがあるのか?
汁は魚介の風味が濃厚な醤油味。油もあっさりとしていて悪くない。なによりバランスが良い。
麺はつけ麺と同じ、ボソッとした食感がマイナス。麺はいただけないなあ。
トッピングは小ぶりのチャーシュー・メンマ・ネギ・ナルトとシンプル。かなり寂しい。
汁は良かったが、ほかはイマひとつ。麺にひと工夫欲しいところだ。