今年最後の訪問になると思います。味わい深いラーメンの提供ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。

2ヶ月振りの訪問であります。
混雑ピーク直後の午後12時40分頃に到着、券売機でいつものミックスラーメンの食券を購入し、本日は、久しぶりに「味つけたまご」もチョイス、三陸わかめも、気になりましたが次回のお楽しみに。すぐにカウンター席に。

今年最後のミックスラーメン。
スープをゴクリ、和出汁&煮干&鶏豚出汁が融合した優しい、主張の少ない、奥深さがあるスープ。物足りないと感じる人もいると思いますが、奥行きを感じる仕上がり。

麺は自家製麺で、ライ麦を配合した、これまた自分にとってドストライクの麺ですが、本日はちょっと茹で過ぎ感があり、次回は「かため」で注文しようかと。

チャーシューは2種類(豚バラ肉・豚モモ肉)、ミックスラーメンの名前の由来にもなっています。本日は、バラ肉チャーシューの炙り加減は絶妙、トロけています。モモ肉も、まずまず。

メンマもしっかりした下味、乾燥からの戻し具合も好み、本当に美味です。素材から吟味している様がよくわかります。

本日も、ココロが籠った一杯に感謝です。未食メニューも多々ありますが、なかなか、一歩が踏み出せません。来年の課題です、去年も話していましたが…。

「三陸わかめ」は一度トッピングしたいと思います。

来年こそは、良い年になりますように。
ご馳走さまでした。また訪問させて下さい。