●2種のチャーシューの存在感！！上品なスープで頂く一杯！


2021年12月7日(火)13時15分ころ，長年の宿題店だった此方へ
初訪問。戸越銀座駅から徒歩2分ぐらいなのですが，外看板
が分かりにくくて，最初は通り過ぎてしまう(汗)先客5名，
後客が絶えない人気店のようです。


スープは醤油でコール。「ミックスチャーショーメン」に入っているモモ肉とのバラ肉との枚数を揃えたかったので，スペシャルトッピングのお肉は「バラ」をコール。これでモモとバラが3枚ずつになります。

●注文したメニューの補足
(1)ミックスチャーショーメン(1,000円)
【ショーは「誤字」ではありません】

(2)えにしスペシャルトッピングセット(300円)
【味玉、メンマ、焼きのり、ねぎ、チャーシュー1枚】

待つこと5分ほどで，スペシャルトッピングセットは別皿で到着。煮干しの香り高い醤油スープの上にのった2種類チャーシューと長いメンマの存在感あるビジュアル。

スープを一口，煮干しと椎茸などの野菜類から取ったであろう上品な出汁に，醤油のカエシはやや控えめの飲み易いスープ。

麺は中細ストレート，麺量は120g～130gぐらいかな？ツルシコしてて醤油スープに会います。

トッピングは海苔，ネギ，コリコリした細メンマ，スペシャルトッピングセットは，ラーメンのトッピングの他に「半熟味玉(美味しかった)」が加わります。

何といっても秀逸なのはチャーシュー！！！

モモは，長辺7センチぐらいで，噛み応えがあるのが，3枚
バラは，長辺10センチぐらいで，厚みが有って，味が染み染み，トロトロで柔らかいのが，2枚
そして「スペシャルトッピング」のバラが，1枚

後客のノーマルラーメンを注文された方の「全員がバラ肉を選択」していたのも頷けます。一度に6枚も食べると，さすがにノーマルサイズでも食べ応えが有りました。スープまで完飲すると，丼の底から温かいメッセージが出てホッコリ。

全体的にラーメンとしてのレベルは高いのですが，スープが少し上品過ぎて，追加トッピングを加えなくても薄味に感じたな～？もう少しカエシのキレを増して頂くか，脂がコール出来るそうなので，次回はそちらを試したいところです。

御馳走様でした～!(^^)!